記事「魚料理」 の 検索結果 1334 件
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タラのテリーヌ投稿者からひとこと タラはヌルヌル、ユルユルしているので扱いが面倒ですが、今はスーパーでも三枚下ろしにしてもらえるのが嬉..
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半生サーモンのお刺身 モザイク仕立て料理の特徴 お刺身用のサーモンを、オーブンでレアに焼き上げたもの。わさび醤油も加熱したサーモンに合わせてひと工夫。 ..
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季節の魚! 香味 塩釜焼き料理の特徴 新鮮な有頭魚をまるごと塩で包み込む贅沢メニュー。 塩で包み込むことで魚本来の旨みを閉じ込めます。新鮮..
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ポーチドサーモンの夕食今日の夕飯は生鮭とIKEAのマスタード(やや甘口)でなにか、ということだったので、こんなメニューにしました。 ポーチドサーモンのマスタード添え 蒸しジャガイモと蒸し人参添え レンズ豆のトル..
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カブの葉入り鮭ふりかけ投稿者からひとこと スチームケースであっという間に作れるふりかけです。お弁当にいかがですか? ..
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献立ダイジェスト:4/5~4/10今日の雨で桜も花吹雪に~~~~~。 でも長く楽しめましたね。 ついこの間更新したばかりと思ったら 1週間があっという間に。 先週もバタバタと頑張りました。 レシピ更新しないうちに先週..
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チンゲン菜とあさりの紹興酒蒸し投稿者からひとこと 今が旬のあさりを使って中華風に紹興酒で蒸してみました! 干しエビとあさりの優しいおだしがたまり..
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漁師メシこんばんわ ヨージです 帰宅途中の本屋で立ち見 由比の漁師が言うには『桜えびとワカメの酢味噌和え』が 桜えびの2番目の美味しい食べ..
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煮魚こんばんわっ ヨージです 今日はハマチの余り切り身? が、安かったので煮てみました 醤油、酒、みりん、砂糖、水をベースに生姜を一切れ入れて 煮立った..
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カレイの煮付け前回のさばの味噌煮がまずまずの出来だったので 今回はカレイの煮付けに挑戦しました。 【手順】 カレイの皮に十字で切れ目を入れる。味しみる。 でもなんで十字なんだろう?まあいいか。 ..
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ブリの照り焼き晩御飯にブリの照り焼きを作りました。 初めて作った割にはまあまあのできばえかな? 【手順】 ブリに塩を振りそのまま放置。 適当にゲームをし時間をつぶす。 塩を洗い流すかど..
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鰆の春かぶら蒸し投稿者からひとこと 旬の素材を組み合わせたお腹に優しいヘルシーメニューです。素材を細かく刻んでから調理すれば介護食と..