記事「魚醤」 の 検索結果 107 件
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ママカリで魚醤作りママカリのアラで魚醤作りに挑戦してみました。 魚醤とは魚介類に塩を加えて漬け込み発酵させた調味料で、世界的にはナンプラーが有名ですが、我が国ではハタハタで作る秋田のしょっつる (塩魚汁)、能登のいし..
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魚を発酵させて作る日本の魚醤、秋田の「しょっつる」、石川の「いしる」「よしる」の上手な使い方魚を発酵させて作る日本の魚醤、秋田の「しょっつる」、石川の「いしる」「よしる」の上手な使い方 dime コロナ禍で遠方に旅行できないなら、全国各地の特産品をお取り寄せして楽しもう。 これまで滋賀..
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アマルフィ海岸の味! 簡単、コラトゥーラ(魚醤)のスパゲティ。自宅で簡単に作れ、珍しく美味しいスパゲティ。 それがコラトゥーラを使ったスパゲティです。 コラトゥーラとは? イタリアの魚醤です。 タイ料理で言うところのナンプラー。 その魚醤とは、小魚..
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醤油について日本を代表する味とも言われている『醤油』なのですが、日本料理では言うまでもなく、中国料理や韓国料理にも使われている基本であって定番の調味料です。 単に味を付けるだけでなく、風味をつけたり、臭..
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チャーハン 隠し味 調味料バターやマヨネーズ、牛脂といった調味料をチャーハンの隠し味に使う。 という人は多いと思うんですが… これら定番の調味料だけでなく、魚醤をチャーハンの隠し味として使うと美味しいチャーハンになるら..
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コラトゥーラ【魚醤】イタリアの魚醤で有名な コラトゥーラのご紹介です。 コラトゥーラ・ディ・アリーチ という商品です。 調味料のひとつですね。 今回はパスタでのレシピを 書きましたが、..
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阪急さま、英国フェアに引き続き、イタリアフェア2017も!此方も勉強に、美味しいものにありつけます!!さて、さて、阪急さまの催事、フェアが続きますが、阪急さまのこの手の催事は とっても魅力的で日本有数の規模といっても過言ではありません その出展者さまの人選も素晴らしいものです。 更に..
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魚醤【ベトナム産地の特産品】こんなに丁寧に作られているベトナム産地の魚醬はお客様の手にお届けします。 どうぞよろしくお願い致します。どうもありがとうございます。 Nguyen Thi Quyen -----------..
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tokyo miso style IKEDA@中村区【限定?:魚醤丸】中村区畑江通のtokyo miso style IKEDAに行ってきました。 頂いたのは、魚醤丸 一口目は、おっ!って思ったけど 食べ続けるには、しょっぱいな。 モ..
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お取り寄せグルメ 常温スマステーションで紹介されていた 鮭から作られた魚醤 【国産醤油】海洋高校の魚醤「最後の一滴」大人気TV紹介多数!奇跡の醤油200ml価格:1225円(税込、送料別) (2017/5/20時点..
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『ナンプラー』を業務スーパーで買ったんだが【調味料】ナンプラーってなんですのん? ちょっと前から興味あったんすよねえ。 ナンプラーってなんか響きがよくないすか。 一度聴いたら忘れない。 魚醤っていうやつらしいですよ。
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最後の一滴新潟県糸魚川市の県立海洋高校の生徒たちが開発した、 奇跡の醤油「最後の一滴」。 鮭を丸ごと使って、コクとまろやかさを持つ魚醤に 仕上がっています。 卵かけご飯や刺身などの美味しさを引き..
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