記事「50℃洗い」 の 検索結果 7 件
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野菜の50℃洗いをやってみました2013.12.03 野菜の50℃洗いをやってみました もうかなり前から テレビや書籍でも話題になっていた 「50℃洗い」をやってみました。 ..
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野菜だって寒いんです??最近、スプラウトや野菜を洗う時に ぬるま湯を使っています。 自分の手が冷たいからぬるま湯にしただけですが、 野菜の持ちが違いますね~。 とくにスプラウトは、水で洗うよりも断然元気。..
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50℃洗いやってますか?50℃洗い。 野菜だけじゃなく干物までおいしいですよね。 このために温度計を買ってしまいましたが 毎日大活躍です。 温度計がない場合は「手を3秒間入れていられるか?」..
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50℃洗い日本テレビの「月曜から夜更かし」を見た。 出演者はマツコデラックスさんと関ジャニエイトの村上信五さん。 今話題の50℃洗いのがでていた。 考案者は平山一政先生で 年齢は70歳を超えていた..
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50℃洗い先日の「とくダネ」で、 50℃洗いという50度のお湯で洗うと野菜が蘇るという 驚きの効果について取り上げれていましたね。 50度洗いのメカニズムと言うのは、 野菜がしおれるのは..
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50℃洗い先日、フジテレビ「とくダネ」で取り上げていた、 50℃洗いがすごいらしいですね。 50度のお湯で洗うと野菜が蘇るという驚きの効果ですが、 ご存知のとおり、野菜がしおれるのは細胞の水分..
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酸化物と一緒に雑味や汚れも落ちるため、驚くほど旨みを増す50℃洗い 効果的なのは魚のアラしなびた野菜を50℃の湯で洗うと、途端に鮮度が蘇る――。 驚きの効果を発見したのは、蒸気技術工学の専門家で、スチーミング調理技術研究会代表の平山一政氏(75)だ。この効果は食品全般に共通するといい、..
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