記事「GOPAN」 の 検索結果 291 件
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GOPANで小麦パン生地 メッシュ・レーズンパン2→ 前記事 GOPANで小麦パン生地 メッシュ・レーズンパン 自然発酵 2時間で焼きました。 200度に予熱したオープンで30分 焼き上がりです。 ちょっと発酵が早..
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GOPANで小麦パン生地 メッシュ・レーズンパン以前買ったレーズンが1回分残っていたので レーズンパンを焼きました。 使う型はこちら、メッシュ丸形です。 1.5斤分の円筒形のパンが焼けます。 型の表面がメッシュになっているの..
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GOPANで小麦ゼロパン(エラー編)前回、小麦ゼロパンを焼こうとして失敗したので、リベンジしてみました。 たぶん、計量の間違いだったと思うので、 今回は念入りに何度も量を確認。 バネ秤の針の位置の記憶から、 前回は、お水..
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田舎パンの朝食昨日焼いた、パン・ド・カンパーニュを朝ご飯に食べました。 一晩経っても、焼かないでそのまま食べられました。 昨夜の夕食の残りもの、大根の煮物にお茶で 美味しくいただけました。 ..
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キュウリのサンドイッチでティータイムイギリス風のティータイムと言えば、 薄くて小さいキュウリのサンドイッチやスコーン、タルトなど、 映画や童話の中に出てくる描写が美味しそうでした。 いまだにイギリス風のお茶を楽しん..
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GOPANで小麦パン生地 田舎パン2← 前記事 GOPANで小麦パン生地 田舎パン 自然発酵 約2時間 ふわっとして、型の8分目くらいまで膨らんでいます。 とじ目を下にして、クッキングシートを敷いた天板にの..
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GOPANで小麦パン生地 田舎パン今日は、GOPANで作った小麦パン生地で、 シンペル丸形を使った田舎パン(パン・ド・カンパーニュ)を焼きます。 室温 12度、湿度60% お水の温度 12度 小麦粉量 300gで 食パン..
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GOPANで小麦ゼロパン(失敗編)今日は、小麦ゼロパンを作ってみました。 これまで焼いてきたパンは、白米にグルテンを添加することで、 パンのように膨らむお米パンが焼けていましたが、 今回のは、白米と上新粉で、小麦をまった..
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イギリスパンの朝食昨日、GOPANで小麦パン生地から作った イギリスパン(山形パン)を朝食にしました。 一晩おいてもふかふかでした♪ 軽くトーストすると、表面がカリカリで内層はしっとり。 引きが..
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GOPANで小麦生地 イギリスパン2←前記事 GOPANで小麦生地 イギリスパン 朝は割と暖かいと思っていたのですが、 途中で雪が降り始めて冷えてきました。 室温での仕上げ発酵 2時間40分 (湿度と温度を与えて..
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GOPANで小麦生地 イギリスパン今日は、ちょっと実験。 GOPANは1斤分の食パンが焼けるのですが、 私が持っているのは、1.5斤分の食パン型…… 果たして、GOPANで1.5斤分、 小麦粉300gの食パンが焼けるか..
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GOPANお米パン バタートップの昼食2昨日焼いた、GOPANお米パン バタートップでランチにしました。 黒くなって、見た目がちょっと……でしたが、 味は保証付き(笑 お米パンとカレーの組み合わせを試してみました。 ..