記事「On Food And Cooking」 の 検索結果 7 件
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ハイビスカスであってハイビスカスでない前々から興味があったハイビスカス・ティーなるものを先日購入。 まあ、ハーブティーの一種です。 ネーミングと、たいていパッケージに印刷されている鮮やかな大輪の花の絵柄から、これはハイビスカスの花..
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緑の小麦を食べる今月のテーマは「小麦」ということで、まずは小麦の種類について調べていたら、出てくるは、出てくるは・・・。 さすが穀物の中でナンバーワンの栽培量を誇る小麦だけあって、品種（ご先祖さまの古代小麦のさまざ..
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ファッロの謎ファッロというものをご存知ですか？ 輸入食料品のお店などに行くと、イタリアあたりから輸入したファッロという食材を見かけた方もいらっしゃると思います。 知名度はそんなに高くないと思いますが、一目..
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ハーブを酒で漬けるハーブを塩で漬ける、ハーブを砂糖で漬ける ときたら（過去記事「ハーブを塩で漬ける」、「ハーブを砂糖で漬ける」参照）、次は ハーブを酒で漬ける でしょう（なんで次は酒なんだ？という突込..
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Geophagy（ジオファジー）という言葉をご存知ですか？ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、管理人の今月のテーマは「土を食べる」。 この土を食べる食文化について調べていくうちにGeophagy（ジオファジー）という言葉にぶつかりました。 ..
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ライマビーンと青酸配糖体一月は行く、二月は逃げる、三月は去る と言うんだそうな。 気がつくとあっという間に時が過ぎてゆくことを。特に新年から春先にかけてはそうであるらしい。 菜園もそうかもしれません。 正月の名残..
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興奮冷めやらぬ食材の本！ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）－みんなのレシピ みんなで料理－の食材、レシピ情報アップ、管理人の今月のテーマは「畑の恵み」でございます。 ようやく昨日少し更新しました。 まずは..
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