記事「On Food And Cooking:..」 の 検索結果 4 件
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ワイン造りに使われる粘土ウィキクックレシピ、今月の管理人のテーマ「土を食べる」。 土を食べる、なんて言うと、そんなもんと無縁な日本の食文化では、何をとちくるって・・・とか、げてもの食いとかいう目で見られそうですが、意外な食..
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欧米ではどうして虫を食べないのか？昆虫食の本を少しずつ読んでいますが、昆虫食が実際に行われている地域というと、東南アジアとかアフリカがよく出てきます。 日本も実は（少なくとも最近までは）昆虫食大国だったという記述もよく出てきます。 ..
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昆虫の分泌物を食べたことありますか？と訊かれて「いいえ」と答えたあなた、実はきっと食べてるんですよ。 ものすご～く当たり前に存在する食材で、昆虫の分泌物であるものがあります（ちょっと異論があるかもしれませんが、いったん昆虫の体内に..
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セリ科の根に目覚める昨日の記事「フローレンス・フェンネルの本当の根っこを食べてみる」で、フローレンス・フェンネルの根っこ（この場合の根っこは一般的に食用部とみなされているフェンネルの茎の地ぎわの肥大した部分ではなく、本当..
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