記事「zopf」 の 検索結果 43 件
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L'Zopfでのナスブロート濡らしパン千葉県松戸市にある有名なパン屋さんツオップのパン教室に行って来ました。 前から受けてみたかったナスブロートです。 高加水パンでドイツパンのゼーレンと同じく引きの強いパンです。 粉は昭..
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ヴィエノワ朝食用として少し甘いヴィエノワを焼きました。 松戸にある有名なパン屋さんツオップZopfで習ったパンのひとつです。 さくっとした食感が好きでバターロールと同じくらいに良く焼いているパンです..
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L'Zopfレシピのツォップと黒豆パン松戸の有名パン屋さんZopfで習ったさっくりふわふわ生地を使った網パンツオップと黒豆パンを焼きました。 粉はゆめちから100%です。 強力粉300gに対して卵黄90g、バター66gとリッチ..
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ゆめちから100%の山食パン初めてゆめちから100%の強力粉を買ってみました。 最初焼いたのは某有名ブロガーのゆめちから100%湯種プルマンです。 がしかし焼き上がって型の蓋を取るとパンが膨らんでいない(泣) ..
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久々のパン活家庭製パンを楽しむようになってからパンを買う機会は少なくなります。 久々に地元のパン屋さん2軒を周ってみました。 1軒目は気になっていたお店ですが、駅から少し離れているため遠慮していました..
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生イーストのヴィエノワ生イーストを買っても中々消費することが出来ません(笑) 前回買った際にも複数の生地を捏ねて冷凍保存させました。 1ヶ月近く前に冷凍させた生地ですが解凍させて問題なく1次発酵から出来ました。..
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L'ZopfでのキタノカオリT-85講習千葉県松戸にある有名パン屋さんツオップでのパン講習を受けて来ました。 何度か受けていますが、今年初めてのレッスンです。 いつも通り12名での受講です。 伊原店長の説明は解りやすく人気..
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生イーストのバターロール生イースト買った時に消費期限が限られていたためバターロール生地を捏ねて冷凍保存していました。 松戸のZopfツオップで習ったレシピです。 冷凍した生地は冷蔵庫の野菜庫で一晩掛けて解凍しまし..
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久々の松戸ツオップ10年くらい前に千葉県柏市に住んでいた時に、知り合いに連れられて松戸市のツオップにパンを買いに行ったことがあります。 まだ今のようにマスコミに出る前だと思います(笑) その後自分でもパン焼..
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生イーストのバターロール消費期限が短いので余り買ったことがない生イーストを久々に買いました(笑) クオカで小分けされた物を買いましたが、消費期限は一週間ほどです。 早めに消費するため、まずはバターロールを焼きまし..
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L'Zopfで習ったヴィエノワ朝食で焼いたのは千葉県松戸のZopfで習ったヴィエノワです。 L’Zopfで習ったバターロールも美味しいのですが、最近習ったヴィエノワもお気に入りです(笑) 強力粉はZopfで分けてもらっ..
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2015年パン焼き納めはヴィエノワ冷凍庫のパン在庫一掃も一段落したので2015年のパン焼き納めをしました(笑) パン焼き納めとして選んだのは、今年L’Zopfで習ったヴィエノワです。 サクサクとした食感で少し甘いパンです。..