記事「タルト」 の 検索結果 2528 件
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イル・リーヴル (1) 『タルト シブースト』『タルト オランジュ』2010年12月11日にオープンした新店「パティスリー イル・リーヴル」さん。大阪府三島郡島本町、阪急京都腺水無瀬駅から東へ2分ほどのところにあります。 シェフの船越哲也さんは、守口市の「ロイヤルパ..
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フラウピルツ (2)『アイアーリカーザーネトルテ』『リューベッカーザーネトルテ』などドイツ菓子4種京都・北白川、新しいドイツ菓子のお店「フラウピルツ」さん。お菓子もシェフも気に入ってしまい、また行ってきました。 明るく清潔な印象のお店の雰囲気そのままに、ケーキも濁りのない清潔な味わいが身上。 ..
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キュイ・ドール Miwa (3) 『金柑と伊予柑の焼きタルト』シェフの三輪千鶴さんが出産、育児のためにしばらく『二層プリン』(お店の顔ともいうべきプリン)とほんの少しの焼菓子だけの営業になっていた「キュイ・ドール Miwa」さん。京都・北白川のお店、斜め前に京都..
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シャルルフレーデル (5) 『ポンヌフ』『ロレーヌ』『タルトパンコンプレ』紀泉のパティスリー行脚。最後の3軒目、「シャルルフレーデル」。 夕刻になって訪れると、ちょうど出版社の取材の最中。なんでも気鋭のシェフを集めたムックに登場するのだとか。関西でこの品揃えは唯一のもの。..
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J・L ムーラン (4) 『グラタン・オ・リ・ア・ラ・ブリコ』大阪府豊中市、阪急宝塚線曽根駅から梅田に戻る方向に約5分。豊島公園の入口近くにあるパティスリー「J・L ムーラン(ジェイ・エル ムーラン)」。 オープンして1年半ほど。そろそろ波に乗ってきたようだ。..
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ル・ドゥーブル (2) 『栗のタルト』大阪・地下鉄西大橋駅の北3、4分のところにあるパティスリー「ル・ドゥーブル」さん。 『栗のタルト』を昨年の12月に食べて、ほかのタルトやパイを食べた時にまとめてご紹介しようと思い、ついついそのままに..
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ラ・プラージュ (4) 『タルト ノア』『タルト ミエール』関西のケーキ界に、林という姓の三人の巨頭がいることはご存知の方も多いでしょう。その一人、林正人シェフのお店が「ラ・プラージュ」さん。 生地の微妙な食感の違いや、口溶けの軽さなど、じつに精妙に構築され..
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アドリアーノ (1) 『マルゲリータ アイ ランポーニ』大阪・靭公園脇にあるイタリア菓子専門店「ドルチェリア ディ アドリアーノ」さん。 そう、かつて「ピアノピアーノ」のシェフとして知名度の高かったアドリアーノ・ディ・ファジオさんが、09年4月に独立。お..
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ポルトガリア (1) 『ナタ(エッグタルト)』『苺のタルト』『修道院のケーキ』大阪・梅田新道のアメリカ領事館の北に、ポルトガル料理のレストラン「ポルトガリア」(PORTUGALIA)があります。 ポルトガル投資観光貿易振興庁、前駐日代表を務めていたエドワルド・ミラ・バティスタ..
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ア・キャトル (1) 『タルトバナンヌ』『タルトミルティーユ』「ア・キャトル」さん。なんとも懐しい響き。91年のオープン。90年代には一世を風靡した感がありました。 世の中の薄甘いだけのケーキに反発するように、しっかりした味わいのケーキ屋さんが次々に登場した、..
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ジャック (4) 『タルト アブリコ』『サレ フロマージュ』久々、福岡・天神の名店「ジャック」さんの登場です。福岡へ帰省の際に寄ってきました。 梅雨明け十日とはよく言ったもので、あれほどの豪雨の梅雨が明けたら、ギラギラの猛暑。はぁ、こんなに暑くっちゃどこにも..
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ポール (5) 『タルト フランジパーヌ フランボワーズ』『グリルポンム』「ポール」さんは、敷島パンの子会社が全国展開するチェーン店。 フランスの大チェーンのライセンスを得ていて、その指導が厳格なのか、わりと安定していて、大きなブレもないので、時おり便利に使っています。 ..