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 埼玉県の地鶏ブランド「タマシャモ」は身が引き締まり濃厚な味が特徴だ。「彩の国地鶏タマシャモ普及協議会」の尾島一正会長(60)は飼育や販売のほか飲食店も営む。知名度も徐々に高まってきたタマシャモをもっ..
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