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群馬県は古くから小麦と米の二毛作水田地帯として知られ、 小麦を使ったうどんの生産が盛んな地域です。 そのような中、高崎前橋を中心とした群馬県西毛地区では、 うどんといえば「水沢うどん」と古くから..
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