記事「おすすめ食べ処」 の 検索結果 22 件
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あかし魚笑の謎と活きのよい漁師たち先週、例の取材で明石の魚の棚市場に行ってきました。 今日は小学生たちが魚屋さんとお話しする日。 みんな真剣な表情で話を聞いていました。 取材の待ち合わせ時間が迫っていたの..
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納豆のヒミツに迫る今日は府中にある登喜和食品さんを取材。 工場の一角にあるお店。 遊作社長夫妻とは、すでに10年来の顔見知りなので久しぶりにお会いしたこともあり、風土倶楽部の近況説明ばかりしていたよ..
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山形紀行 その２ 幸せのテーブル アルケッチャーノ仕事で山形。それも戸沢村。ならば帰りに鶴岡に立ち寄れる！ ということで鈴木徳則師匠にアルケッチャーノを予約していただいた。 「予約がとれたわよ」の一言でなんと青森、東京、地元から6人の食にうる..
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美味なる酢の生まれる棚田京都府宮津市の飯尾醸造さんを棚田取材でカメラマンとともに再訪。 稲の生育もほどよく、久しぶりに晴れオンナの威力も発揮され、晴天の中、ベストショットをゲット！ 宮津湾を望む棚田。絶景！ ..
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食べ物マップで地元探検先日、島根半島に出向いた折に、「出雲そば通」という冊子を、NPO法人ひろしまねの森衿夏さんから渡された。 みなさん！出雲と松江に行くなら、これは絶対、必需品ですぞ。 出雲そばへの愛情がたっぷりつま..
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下北半島を行く その１ 温泉のありがたさが身に沁みた４日間でした下北半島は寒かった。 下北半島人は、みんな、こんなお風呂セットのカゴを片手に温泉に来る。 下北上陸後、初めて入った温泉でつい温泉施設のものだと思って、手にとって見ていたら、変な顔されてしま..
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無国籍とメルヘンの狭間を彷徨った休日突然、友人とスケジュールが合ったので、行く先も決めず、旅に出ました。 まずはイギリスに行って
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ワイナリー ココファームの収穫祭にはヒントがいっぱい！足利市にあるワイナリー ココファームの収穫祭に行ってきました。 軽快なジャズのライブ演奏がワイナリーに満ち溢れ、人もあふれていました。 とにかくスゴイ人、人、人。 17,18日の2日..
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赤目は美味しいLJ21のみつばちプロジェクトの一環としてＮＰＯ法人赤目の里山を守る会主催、当方の企画協力で開催した「里山とみつばちの美味しい関係」が大好評のうちに終了しました。 このレポートは、みつばちプロジェク..
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半島を行く その３ 丹後半島 食はすべての道に通じるここは「カサデファンタ」 連休でスペインにやってきました・・・
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泉州の地魚で食育イベント勝手に前夜祭食育推進全国大会に出店するために前日の23日から大阪入り。 ブースとワークショップ会場の準備も整い、いざ大阪の夜へ繰り出しました。 食育を提唱する身なんだから、一食ずつを大切にしなければ・・・とか..
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初めてのアフガン料理 カブール食堂昨夜は、東京・神田小川町にあるアフガニスタン料理のお店カブール食堂で懐かしい仲間と旧交を温めました。 お料理は、ご覧のようにインド料理っぽいけれど、辛さはほとんどありません。
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