記事「シャルルフレーデル」 の 検索結果 23 件
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シャルルフレーデル（10）『クレームカラメル』『ボンボンショコラ４種』『フランス産カマルグ塩ショコラ大阪府泉佐野市日根野の名店「フランス菓子・サロン ド テ シャルル フレーデル」さん。オーナーシェフ門前有さんと奥様の有香子さんのお店です。 全国からマニアが通う有名店になりましたが、子供向けのよう..
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シャルルフレーデル（９）『シューアラクレーム』『アイスクリーム』『ヴィジタンディーヌ』『マドレーヌ…大阪府泉佐野市の「シャルル フレーデル」さん。最近、全国的にローカルな地域にあって華々しい活躍をするお店が増えていますが、こちらもその一つ。 とはいっても、派手なお菓子は少しもありません。クラシック..
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シャルルフレーデル (8) 『プララン』『カフェノア』『カラメルオランジュ』ケーキの美味しさはどこまで自分の手で作り出すのかに掛かっているところがある。 大阪府泉佐野市日根野の「シャルルフレーデル」では、日常の作業としてタンプータンやプラリネを碾いている。こうした副材料の鮮..
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シャルルフレーデル (7) 『シュトーレン』大阪府泉佐野市、JR阪和線・日根野駅から西へ10分ほどのところにある「シャルルフレーデル」さん。元々しっかりした品揃え、じっくり手を掛けられた品質の高いお菓子で関西を代表する存在でした。いまでは急速に..
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シャルルフレーデル (6) 『ボンボンショコラ』関西圏で、もっとも充実した品揃えの本格フランス菓子のお店「シャルルフレーデル」さん。 関西空港への分岐点になるJR阪和線日根野駅から西へ10分ほどと、辺鄙なロケーションですが、わざわざ行く価値のある..
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シャルルフレーデル (5) 『ルリジューズ』『ル トワ ムスクテール』『マカロン スプランドゥール』紀泉パティスリー行脚、３軒目「シャルルフレーデル」の続き。当ブログ“パイ日和・おまけ”では生ケーキの紹介を。 生ケーキもずいぶん新しいもの、マイナーチェンジしたものが目に付く。創作意欲旺盛ですね。 ..
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シャルルフレーデル(4)『サンミッシェル』『グリオットキャラメル』『焼菓子4種／サブレ、フィナンシェJR阪和線・日根野駅から西へ６、７分のところにある「サロン・ド・テ シャルルフレーデル」さん。泉佐野市です。 相変わらず伝統菓子のベーシックなラインを守りながら、しっかり気を惹くお菓子が並んでいます..
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シャルルフレーデル (3) 『エギュイユデュミディ』『プララン』『フランボワジーヌ』『マカロン』…大阪府泉佐野市、JR阪和線日根野駅から北西に７分ほどのところにある「フランス菓子 サロン・ド・テ シャルル フレーデル」さん。 あまりのお菓子の素晴らしさにちょっと夢中になってしまいました。 とこ..
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シャルル フレーデル(2)『ガレット ブルトンヌ』『ガレットバブルトンヌ』『パートドフリュイ』…6種大阪府泉佐野市、JR阪和線日根野駅北西に７分ほどのところにある「シャルル フレーデル」さん。 昨夜の生ケーキに続き、今晩は、おもに焼菓子類をご紹介いたします。 ●『ガレット ブルトンヌ..
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シャルル フレーデル (1) 『フレジエ』『ノアゼット ピスターシュ』大阪府泉佐野市、JR阪和線日根野駅北西に７分ほどのところにある「シャルル フレーデル」さん。 ほとんどのお店が仕入れで済ますタン・プール・タンやプラリネまで、自家製にこだわる素材追求の姿勢。売れなく..
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シャルル フレーデル（11）『ポンヌフ』『ミルリトン ダミアン』『ロレーヌ』『ショソン オ ポム』JR阪和線、関西空港への分岐点となる日根野駅から北へ10分足らずのところにある「シャルル フレーデル」さん。今や関西の重鎮的存在に。 オープン以来もう18年目、一途にフランス菓子を作りつづけてきた努..
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シャルルフレーデル（10） 『タルトマロン』（ホール）大阪府泉佐野市、ＪＲ日根野駅から１０分ほどのところに、全国的な知名度を誇る「パティスリー シャルル フレーデル」さんがあります。 ６年ほど前に初めて訪問した頃は、辺鄙な場所にある、知る人ぞ知る店だ..
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