記事「フードジャーナリスト」 の 検索結果 3 件
-
昭和の食文化、のり弁当。 今後の行方は・・・昭和の象徴、海苔弁当のこれまで 「のり弁当」といえば、昭和の高度成長に伴い、海苔と醤油をまぶしたカツオがご飯にしかれ、当時、安価だったちくわのフライ、魚フライを大胆にのせることでわかりやすくボリ..
-
喫茶店市場 競争激化のなか、コメダ上場決定喫茶店市場のピークを見ると、店舗数では1981年15万4630店舗、売り上げは1982年1兆7396億円であり、現在、1兆988億円と縮小している(一般社団法人フードサービス協会参照)。 そんな..
-
園山真希絵さん御来店数日前、 料理研究家&フードジャーナリストと名乗る女性から、 取材の以来が入った。 なんでも、 ご自身の本を出版されるとのことで、 リリアルを紹介希望とのこと。 はっきり申し上げて..
- 前へ
- 次へ