記事「ブレンド技術」 の 検索結果 11 件
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【ごはんで売上を上げたいとお考えの飲食店様へ】ブレンド技術を持った米屋と付き合おう派手さはないが、腕はある技術系の米屋。そういうお米屋さんが、町中にはひっそりと存在しています。 自分でブレンド技術を持っていると看板に書いたり、宣伝している訳ではないです。 ところが、そう..
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【お米屋さんの経営課題】原価を下げるためのブレンドではなく、食味を上げるためのブレンド例えば、すべての米に新潟こしひかりを10%入れるというお米屋さんもあります。それは、食味を良くするためです。 ブレンドの大きな目的は、原価を下げるためではなく、食味を上げるためです。そのための研..
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【お米屋さんの経営課題】業務店を攻めるためのネットの使い方はないですか?よく、安くておいしいお米をお届けしますとか、安いお米をお探しの方は、こちらまでお電話下さいというのをホームページに記載されている店があります。 しかし、みなさん安い価格の米はやりたくない。価格競..
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【お米屋さんの経営課題】無洗米の便利さよりもブレンド技術小規模のお米屋さんが、無洗米の機械を入れて、売上が2倍になったところはないです。無洗米が出てきた時には、これで業務を攻めれば新規が取れるのではという期待感がありましたが、期待したほど成果は上がっていま..
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【お米屋さんの経営課題】ホームページのトップページはお米に関する各種資格のマークよりもブレンド技術があることを証明する一般消費者向けではなく、業務店・飲食店向けにホームページを作るのであれば、お米に関する各種資格のマークよりもブレンド技術があることを証明することの方が大事です。 例えば、業務店様・飲食店様は、単..
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【お米屋さんの経営課題】お米屋さんに必要なのは、資格ではなく、ブレンド技術資格を取得すれば、信用力が上がり、売上も上がるのではという期待感がありましたが、結果はほとんど出ませんでした。 逆に、お米に関する資格を取得されていないのに、売上を急激に伸ばされるお米屋さんが出..
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【お米屋さんの経営課題】綺麗な店の訪問からブレンド技術を持った店への訪問昔は、綺麗な店、オシャレな店を訪問し、参考にされていたと思います。ところが、店売りが下がって来て、何か新しいテーマで攻める必要が出て来ています。 特に、町のお米屋さんは、小さな個人の飲食店様を開..
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【お米屋さんの経営課題】なぜ、ブレンド技術が大切なのか?一般消費者の方に対して、最高においしいお米をお届けするためだけにブレンド技術を磨くのではないです。 実は、大手飲食店、弁当チェーン店などが、独自にブレンド米を開発しています。そのため、ブレンド米..
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【お米屋さんの経営課題】大阪で伸びているお米屋さんは飲食店・業務店にブレンド米を納めているブレンド米が売れるのは、大阪近辺だけ。 東京は、ブランド志向が強く、なかなかブレンド米は売れないと聞きます。 また、米の生産地でブレンド米というのはないです。 大阪は、昔からブレンド米を売っ..
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【米穀店の経営課題】プロの技、ブレンド技術を知っている実は、ブレンド米に関しては、大手飲食企業が独自ブレンドの米を使用することから人気が高まっています。単品では、安定しない。また、自社の業態に合わせた米の開発が必要だと考えられ、ブレンドの研究が進んでいま..
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長年職業病とも言える”メニエル氏病”に苦しんできました...私は18歳から最近までバスガイドをしており、長年、職業病とも言える”メニエル氏病”に苦しんできました。この病気は耳の病気で、平衡感覚がなくなり、めまい、耳鳴り、吐き気といった症状を伴います。色々な薬も..
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