記事「人造砥石」 の 検索結果 8 件
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●５０代のおっさんが包丁を砥ぎながら人造砥石を考える閑話。今回は砥ぎ始めて間もない方を対象に人造砥石の話をしてみる。 天然砥石をこよなく愛するおっさんも、刃物の整形においては人造 砥石を使う。しかし、この人造砥石。番手も種類も恐ろしく多い..
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●５０代のおっさんが包丁を砥ぎながら天然砥石の有用性を考察する閑話。これまで３本の記事を掲載する事が出来てとても満足である。(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ いやそうじゃなくて！ 表題が示す通り包丁や砥ぎの記事にしようと思っていたが。当初の目的をすっかり忘れていた。 ..
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砥石の組成と研ぎ面＋息抜きお出かけよく研ぐタイプの裁ち鋏 右面 左面 拡大 下が研ぎ後ですが刃先の鋼と軟鉄部の表情が違いますね。 研ぎ前はグラインダー目が見えるものの、両者に違いは感じません。 理由は砥石の..
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洋包丁の基本的研ぎ方と砥石刃物研ぎは私の仕事なのですが、ご自分でもある程度研ぐことを薦めております。 刃物関連のサイトは研ぎ方を解説しているところが多く、全く同じ話だけでは面白くないので私の経験から役に立ちそうな事を書いてお..
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人造砥石でも「建明」にはいいかも中砥石は人造砥石でもいろいろ性能のよい物が出ていて、かなり使える。 特殊鋼の「建明」では、むしろ中砥石はセラミック砥石の堅めの物が合うと思います。 ⇒ シャプトンセラミック砥石M15超仕上..
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研ぎに挑戦したい方へお客様にはご自分でも研ぎに挑戦されることをお薦めしております。そこでお年玉がわりに常識とは少し違う包丁の研ぎ方を紹介します。 砥石構成 私は仕事なので切れ味の持続を求めて中仕上、最終仕上げに基..
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仕上げ研ぎの曇りと鏡面砥石と実情 人造仕上げ砥石ではステンレス、炭素鋼、軟鉄ともほぼ同様に鏡面となります。人造中砥石ですでに光り始め、粒度が上がるに連れて鏡面に近づくのです。 天然仕上げ砥では、砥石の１本ごとに程度..
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研ぎ工程の一部紹介家庭用包丁（摩耗し、本来の形と違っている場合） ・錆と汚れ取り（柄と刃） 程度により伊豫砥石のかけらと粉末、柔らかい京都本山砥石のかけらと粉末使用 ・形の修正 ダイヤモンド砥石、荒砥＃..
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