記事「創作料理」 の 検索結果 459 件
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「おうちごはん 和Cha」この日は、倉敷市福井にある「おうちごはん 和Cha」に、ランチに来ましたよ。 和ChaランチA 1,800円を頼みました。 和Chaランチです。 ..
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炭味家炭味家 ★イカのおろしマヨネーズ 炭味家を代表する名物料理 ★平目のハイファンサラダ 平目のお刺身と自家製胡麻ドレッシングを合わせた自慢の一品 ★サザエのエスカルゴ風 特製ニンニク..
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ミニ高校同期会恒例の「ミニ高校同期会」の会場は、浜口町の「しんか」。 昨年の同期会の会場（寛ぎ処 真花）選びの時、引っ掛かっていたお店です。 集合時間６：３０前に店を探している途中、同期のOさんに遭遇。..
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「創作料理 結 」この日は、倉敷市児島駅前7番街にある「創作料理 結 」に、ランチに来ましたよ。 ぜいたく定食1,500円を頼みました。 とりあえず、やっぱりノンアルコールビ..
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炭味家炭味家 大阪大学医学部および附属病院が中之島にあった頃、医局説明会と称する毒盛り会が盛んに行われたお店。当時は今より南のザ・シンフォニーホールの北側にお店があった。 泌尿器科は、S教授が37歳で就..
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嵯峨 旅籠屋へＪＲ嵯峨嵐山駅から北へ徒歩３分弱のところに嵯峨 旅籠屋があります。以前は創作会席料理のお店でしたが、ここ最近は行ってません。一休．ｃｐｍを見てたら、以下のメニューを見つけたので会社帰りに行ってみること..
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柿栗善彩-かきくりぜんさい柿釜-柿の胡麻クリーム和え・ヒラメの縁側みぞれ和え・毬栗見立て揚げ・柿玉子・銀杏とムカゴの松葉串打ち・衣かつぎからすみ化粧・木の葉煎餅色々・松葉そば 感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただ..
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筒井筒筒井筒－林檎と柿のサワー白和え 伊勢物語の【筒井筒‐つついづつ】を題材にしました。 添えられている短冊には、『筒井つの 井筒にかけしまろが たけ過ぎにけらしな 妹見..
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木の実吹き寄せ※毬栗(いがくり)見立て…は、さつま芋と卵黄を練って丸くします。じゃが芋を小さな玉に剥いて、さつま芋の生地で包んで、切った茶そばを着けて揚げました。揚げた後、細めの包丁で「十字」に刺すよう..
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蛍かご善彩蛍かご善彩新・蛍籠善彩 ※団扇をかたどった器に、色とりどりの、小さな料理を盛り込んで、蛍かご..
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半蔀・・・はじとみ半蔀・・・はじとみ 『夕顔の実』・・・新干瓢の柔らか煮、ゆず味噌掛け 光源氏の『夕顔の君』を題材にした能の、 『半蔀(はじとみ)』を趣向としました。 半蔀というのは、押し上げ窓の事です..
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筍の姿焼き･･･筍ぐらたん筍の姿焼き･･･筍ぐらたん① 筍ぐらたん‐筍姿焼き② 筍ぐらたん‐筍姿焼き③ 春･･･朝掘りの筍を和風グラタンにしました。 《作り方》 茹でた筍を半分に切って、中をくり貫いて"釜..
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