記事「家森幸男」 の 検索結果 5 件
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カスピ海ヨ－グルトカスピ海ヨ－グルトを毎日作っています。一般のヨーグルトより酸味がまったくなく、粘りっぽくてとっても美味しいです。 便秘がちな1年生の息子も、4月から毎朝必ず食べるようにした所、学校に行く..
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沖縄の食生活 「食でつくる長寿力」家森幸男沖縄では豚をさまざまな料理にして食べる。 皮付き三枚肉をしょうゆと砂糖、 泡盛で煮込んだラフテー、 耳や顔の皮を焼いてゆで、きゅうりや だいこんの千切りとあえたミミンガーなど 捨てるとこ..
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食文化、伝統食、風土と食・・・[食文化] ブログ村キーワード 以前、過去記事「地産地消という言葉はどこから来たのか？」で土地と食との関係に少しばかり触れてから、伝統食とか風土と食の関係とかが気になっていました。 その頃..
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ついに突きとめた究極の長寿食―付・簡単に作れる長寿食レシピ (新書y) (新書) 家森 幸男 (著)あのカスピ海ヨーグルトを日本に紹介された家森幸男さんの著書。 健康を維持するために、何が必要なのか食の観点から論じている本です。 それも、思い込みではなく科学的に。 沖縄やグルジア、ウイグルな..
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カスピ海ヨーグルトの真実カスピ海ヨーグルトって何？ カスピ海ヨーグルトってどこからきたの？ そんな疑問をもったときに調べていくと、 必ず出会うのが「家森教授」と言う名前。 カスピ海ヨーグルトがどこからきたのか、 ..
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