記事「搗き立て」 の 検索結果 9 件
-
【お米屋さんからの相談より】店頭精米に切り替えるとお客様は増えますか?売上が上がりますか?ほとんど変わらないと思います。性能の良い小型精米機が出ていますが、店頭精米だけでは決め手にはなりません。また、購入容量が10㎏・5㎏から3㎏・2㎏へと減り、客単価が減り、来店回数も徐々に減って行きます..
-
【飲食店・業務店応援サポートコンサルティング】搗き立てをお届けします!店内・倉庫にある在庫をお届けするのではないです。
-
【お米屋さんの経営課題】「業務店様に搗き立てのお米をお持ちします」と言わない方が良い理由店頭で、一般消費者の方に搗き立てを販売するのは、イメージが良いです。ところが、業務店様に、お電話いただいてから精米し、搗き立てをお届けしますと言うと、矛盾が起こります。 業務店様に搗き立てをお届..
-
【お米屋さんの経営課題】搗き立てよりも売約済み業務店様に搗き立てをお持ちしますと言い過ぎるとアダになります。業界のことをよくご存じの方は、そんなに暇なのかなぁと思われます。 1件1件注文があるごとに精米する。本当に小規模な店なら可能かもしれ..
-
【搗き立てのお米と注意点】いくら搗き立てと言っても水加減が重要搗き立てはおいしい?
-
【搗き立てのお米と注意点】いくら搗き立てと言っても水加減が重要搗き立てはおいしい? では2日目は?3日目は? 実は、大事なのは水加減です。1回で、ビシッと自分の好みのごはんが炊けるというのは、難しいことです。 通常、水加減を調節しながら、やっと3回..
-
【お米屋さんの経営戦略】業務店を攻める場合、搗き立てをウリにしていると矛盾する ~搗き立てに勝つ戦略~一般家庭用のお米の場合、搗き立ては可能です。来店されてから精米してお手渡しします。 ところが、業務向けの場合、搗き立てが武器にならない場合があります。繁盛店は、1日数百本の注文があり、注文が入っ..
-
【飲食店・業務店応援サポートコンサルティング】搗き立てをお届けします!店内・倉庫にある在庫をお届けするのではないです。 注文をいただいてから精米してお届けしています。 厳密にいえば、精米してすぐのお米でも翌日は1日経っていることになります。 しかし、店頭在庫を..
-
【飲食店・業務店応援サポートコンサルティング】搗き立てをお届けします!店内・倉庫にある在庫をお届けするのではないです。 注文をいただいてから精米してお届けしています。 厳密にいえば、精米してすぐのお米でも翌日は1日経っていることになります。 しかし、店頭在庫を..
- 前へ
- 次へ