記事「枝肉」 の 検索結果 9 件
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結果7/3枝肉結果ああ・・・ 丸富ー芳恒 めす A34 332.4kg でも、近くのお肉やさんに購買いただいたので、我が家でも食せます😋
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お陰様です。2日間の日程で開催された 第43回「名人会」が終わった。 年5回に渡り開催される 名人会での営業は ワタシにとっての最後の仕事だ。 自分達の作上げたこ..
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丸富商店さん。もちろん、母親程の年齢のワタシが 青年部会に所属が出来るワケもないが 昨日、開催された 「名人会」青年部会第一回目の研修 枝肉の解体見学のお誘いを受け ..
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自問自答。2月22日。 名人会から がっくしと肩を落とした 旦那はんが帰って来た。 笑 まぁ、少し大げさでも ..
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東京食肉市場。火の通り過ぎたローストビーフを食べた翌朝 ワタシ達は品川にある 東京食肉市場へと出発した。 度々、ご挨拶に伺う旦那はんとは別に 2年振りに訪れたこの市場で 先日出荷に..
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牛肉の等級を知ろう!お肉の等級を知ろう! 焼き肉用の和牛肉を買うとき、良いお肉がどうかどうやって判断したらよいのでしょうか? 実は、和牛のお肉は、「日本食肉格付協会」の基準によってランク分け(各付け)され..
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お肉大好きさんコメントありがとうございます。何故おせなくなったのかといいますと みついし牛のブランドで売っている以上は 一貫性を乱さないためですね。 でもパンフレットは こぶ黒を買ってくれた方に付いていきます。 リ..
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豚皮は食材か、否か?昨日は久しぶりに買出しの梯子。 買出し+食材の処理で一日中ばたばた、ウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-関係は何もできませんでした。 それにしても..
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タン、テール、豚足、豚耳は、モツ?今月のウィキクックレシピ(WikiCookRecipe)-みんなのレシピ みんなで料理-のテーマは「内臓・モツ」なんて決めちゃいましたが、実はワタクシ、内臓・モツどころか肉そのものの知識が殆ど皆無です..
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