記事「焼肉食べ放題店の経営課題」 の 検索結果 5 件
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【焼肉食べ放題店の経営課題】カスターセットがない効率化を図っているため、普通の焼肉店にあるものでもカットされています。だから、カスターセットも初めからありません。あるのは、ペーパーおしぼりとお箸だけ。 一見、シンプルで良いように見えますが、ど..
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【焼肉食べ放題店の経営課題】四半期に一度しかメニュー改定をしない。おすすめメニューがないので飽きられる可能性がある。人気の焼肉食べ放題店、ますます人気が高まっています。このまま市場を制圧するでしょうか？ 人気が高まっているからこそ、注意した方が良いかもしれません。大手チェーン店では、メニュー改定は、早いところ..
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【焼肉食べ放題店の経営課題】接客すると利益率は変わる大人気の食べ放題店ですが、悩みは利益率の低さ。何とか原価を下げて、利益を取りたいと各店考えておられます。 しかし、焼肉食べ放題店へ行くと、完全にお客様任せのオーダーシステムになっています。おすす..
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【焼肉食べ放題店の経営課題】肉質を上げないと大手チェーン店の焼肉食べ放題は苦戦するクーポンの発行を連発。これでもかというくらい発行されています。 販促費を使って集客を図る。それも一つの方法ですが、どこまで反響があるか疑問です。 クーポンを発行して安くしてもおいしくないという..
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【焼肉食べ放題店の経営課題】自慢のメニューをもっとネット上にアップしよう！コースの内容と価格が書いてあるだけ。それでは弱いです。 お客様はもう食べ放題に慣れておられます。どこで決めるかと言うと、肉質です。どのレベルの肉を出すのか、そこで判断されます。 価格だけの評価..
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