記事「煮崩れ」 の 検索結果 9 件
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カレーで煮崩れないジャガイモの巻今日の夕飯はチキンカレーを作った。ジャガイモは、しっかり洗って皮付きのまま鍋に放り込むことにした。
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調理の智恵「カボチャ、ジャガイモを煮崩れさせないわざ」「ウラわざ」 カボチャ、ジャガイモを煮崩れさせない「わざ」 煮る前、30分間水に漬け、 その漬けた水のままで煮ます。 煮崩れせ..
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鰯の甘露煮＆黒豆ポテトサラダおはようございます(^0^)/ 昨日は、朝から夕方まで用事で名古屋にいました。 気温はそれほど高くないのに湿度は高く、ちょっと歩くと汗汗(>_<) この時期は一番苦手です。 一..
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肉じゃがのじゃがいもが煮崩れる肉じゃがで、ジャガイモがよく煮崩れる 皮をむいた後で、角をほんの少し落としておくだけで、 煮崩れにくくなる 落とした角の部分は、冷凍しておいて きんぴらの時に再利用することで美味しくい..
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カラフルでかわいい食器今日ご紹介するのは、大人気のLe Creuset（ルクルーゼ）の鍋や食器。 お料理を一層引き立たせてくれるだけじゃない！食卓を華やかに、楽しくしてくれる食器たち。 生産数が限られているので手に..
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ジャガイモを煮崩れさせない方法昨日いただいたコメントで、どうもフカヒレや燕の巣は出汁の素にはなりそうにない、ということが分かってきました。 でも、昆布、鰹節、干し椎茸、煮干しなどのジャパニーズポピュラー出汁の素以外にも、いろんな..
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圧力鍋サマサマだね今日はモツの煮込みを作ったけど おいしかったー 圧力鍋で作るんだけど やっぱり圧力鍋サマサマだね！ 短時間で柔らかく、そして超、味が染みるし！ 皆圧力鍋って持ってるのかな ..
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小豆の赤飯、ささげの赤飯、あなたはどっち？ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）－みんなのレシピ みんなで料理－、ようやく小豆と大納言の食材情報をアップしました。興味のある方は小豆と大納言をクリックしてみて下さい。 ところで..
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煮魚を煮崩れさせない裏技煮魚を作る時にいつも煮崩れしてしまうという人は、甘味付けに砂糖を使わないで、みりんと酒だけを使ってみましょう。 みりんや酒のアルコール成分には、たんぱく質や凝固を促進する作用があるため、魚を煮始..
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