記事「白菜漬け」 の 検索結果 54 件
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白菜漬けが漬かりました。正月用の白菜漬けが漬かりました。 白菜1/4をジップロック＋冷蔵庫で漬けたので酸味はまだ浅いですが、芯の部分が少し乳酸発酵してきたかな～程度までにはなってます。 日持ちさせるために..
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きんぴらゴボウとか、今日は、 きんぴらゴボウなどを作りました。 Mikata6種6缶セット（化粧箱入）送料無料 /惣菜缶詰/きんぴらごぼう/筑前煮/ひじきの煮物/金目鯛の煮つけ/鯖の南蛮漬け/すき焼き/詰..
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白菜漬け先日漬けた白菜を 今朝見たら 上手い具合に水が上がっていたので、 午後から柚子を採って、 昆布を細かく切って、 赤唐辛子を入れて 本漬けにした。 約1週間経ったら、 美味し..
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師匠のキムチ2013/3/30 キムチの味にもう一つ自信が持てず、お師匠さんである総務課のO部長の奥様に頼み作品を頂きました さすがに女性の作品でありきれいに作られています。一枚一枚の葉の間に塩を丁寧にまぶ..
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白菜漬け一週間ほど前に白菜を漬けました。 たくあんと同じで、まるのまま漬けると、一人暮らしでは食べきれないので、４つに割いて漬けました。 まずは、根元から３分の１ほどのところまで包丁を入れて、..
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白菜漬け その後11月末に漬けた白菜は、外側の葉の緑色も内側の黄色もきれいに漬かりました。 塩分３％でもしょっぱく感じるので、塩抜きをしてから食べることにしました。 水に2時間ほどつけて塩抜きをしまし..
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柿と白菜鳥見の帰りに立ち寄った果樹園で買った西条柿。皮をむいて熱湯に浸し軒下に干しました。干して5日めぐらいからもみもみ開始。いい感じの色合いと柔らかさに。 日に当てた白菜は夕方には取り込んで、..
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たんとと和くら👅 of 🐮
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五十！いそちゃん！皆さぁ～ん！恒例の白菜漬けました(#^.^#)今日は、シマリスのよくろうです(*^o^)博多の今日は時々です さてさて今日のよくろう家は…五一やぁ～ん！ はい！では五十やん はい！お逢いする事が出来、ただ、ただ謝ることもでき..
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白菜漬けの仕込 第二弾(2016-2017)農家さんから大根を仕入れてきたのと一緒に第二弾の白菜もゲットしておりましたまだお値段はいつもの年より高いですが、当然のことながら近所のスーパーで買うよりはモノが良いし、新鮮だし、お安いしというこで、今..
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白菜漬けの仕込み 第三弾(2016-2017)大根と一緒に買ったのに年末のどたばたでうっかりして漬けこむのが遅くなりました大みそかの午後に慌てて作業・・・樽に漬けこむころには日も沈んでいく時間になってしまいました そんな作業を勝手口の網戸から不..
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白菜漬けの仕込み まとめ編ぬか漬けの季節が終わる11月ごろから 市場にも白菜が出回ってくるので、様子をみながらスタートですね 白菜は漬けあがるまでに10日ほどかかります これを、1月の半ばくらいまで、我が家では何回か繰り..
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