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寒くなってくると、真ダラがお店に並びだします。 切り身に半身にアラに、そしてタチと、冬はタラの美味しい季節ですからね。 で、今回は鍋に入れようと、今シーズン初めて真ダチを買って..

先日、真ダチ（真ダラのタチ（白子）ですね）を市場で買ってきました。 真ダラのタチ（真ダチ）は、スケソウダラのタチ（スケダチ）より房が大きくて、値段もちょっと高いのですが、プルンとした食感..