記事「石窯」 の 検索結果 339 件
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音の起源ライブ打ち上げ今日は3月14日に行われた音の起源ライブの打ち上げでした。 お手伝いいただいた方をお招きして、 カンパネルラ裏の駐車場で石窯パーティを開催しました。 数日前から天気予報を気に..
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石窯のフレンチレストランレストランクーは、オープンキッチンというのが気に入った。 誰しも厨房や調理の行程を見られるのは、緊張するし いつも綺麗にしておかなかればならないというプレッシャーがある。 それをあえて見せるとい..
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RESTAURANT Queue レストラン クーたつやのプチ自慢で、若い友人が多いことがある。 その中でもたつやとしてはイチオシしたい好男子がいて、 誰に紹介しても恥ずかしくない若き青年がいる。 とあることがあって知り合ってからは、もう3..
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大窯にて竹炭焼成初挑戦!(4)「ん~令」 「オ~ノ~、わしの竹炭 どこいったんや~蓮」 と、さけびたくなる。 ない輦ない輦ないᣵ..
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火のある生活たつやはIHクッキングヒーターとか電子レンジ というものをあまり信用していません。 これで調理されても、ありがたみが薄いというか、 人の温かさが伝わりにくいというか・・・。 料理に関しては..
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石窯皆さん、こんにちは。T内です。 現在、六条北モデルハウスに、石窯を作っています。 石窯料理では、ピザやパンがよく知られていますが、 ほかにオーブン料理でいえば、フ..
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家庭で本格的石窯ピザなんてどう?特報! この、「デジモノオタクの店長日記」(http://dejimono-club.seesaa.net/)が、 2月24日発売、学研パブリッシング発刊の情報誌、 『GET Navi ( ゲッ..
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餅つき前夜もう一週間以上経ってしまいましたが、 あらためて先日の餅つき&石窯パーティは、 天候に恵まれた一日だったと感じています。 数日早ければ、数日遅ければ・・・ どちらも雨だったり吹雪きだったり..
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笑顔@餅つき&石窯パーティ(2)餅を搗いて食べるという行為は、人を幸せにするのだと思います。 湯気が上がる蒸篭蒸しをした米を臼に移す・・・ 杵で『小搗き』をして米を潰す・・・ そしていよいよ餅つきです。 勢いよく..
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笑顔@餅つき&石窯パーティ(1)お天気の神様にも味方してもらって、 来てくれたメンバーに恵まれ、 食材や料理人に恵まれた今年の餅つき&石窯パーティですが、 やはり主役はひとりひとりの笑顔です。 しばらくは参加者の笑顔で癒..
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餅つき&石窯パーティ2010(1)4年前に親父から聞いた餅つきの話をきっかけに、 毎年、この時期に餅つきをするようになりました。 昨年や一昨年の記事を読んでみてね♪ 昨年の餅つき会 http://onmyojita..
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10年1月コラム「石窯についてのお話」 文・中嶋嘉伸(石窯おとう) まいどうー 芝樂広場にある妖怪屋敷?石窯について話しまっさ。 オレが子どもの時の遊びの中の一つで火遊びがあったわ。 今63歳やから1..