記事「精肉売場」 の 検索結果 5 件
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【アフターコロナは食品スーパーの精肉売場の充実】焼肉店いらずの希少部位の品揃え飲食店へ足を運ぶのが怖がっている方が増えています。 そのため、大阪の食品スーパーでは、希少部位の肉の品揃えに力を入れられています。焼肉店と同じものが、家庭で食べることができます。 ロースタ..
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【ある食品スーパーの商品戦略について】精肉売場が、精肉の総菜・半加工品（家庭で火を入れるだけ）に・・・生鮮三品を強化する。それが、食品スーパーの売上アップ策でした。ところが、徐々に、精肉売場が、精肉の総菜・半加工品（家庭で火を入れるだけ）になっています。 一から調理するものではなく、家で簡単に調..
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【食品スーパーの精肉売場の販売戦略】当店のお好み焼き用の豚バラは、3mm以上あります大阪では、お好み焼き用の豚バラは重要です。通常バラ肉は1mm、お好み焼き用の豚バラ肉は3mm。これが、普通になっています。 しかし、お好み焼き用の豚バラ肉と書いてあっても薄いものを販売されている..
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【食品スーパーの良い精肉売場づくり】お客様の心をつかむプロの売場を作ろう例えば、良い売場は以下のような商品になっています。 １．お好み焼き用の豚バラ3㎜越え ２．カレー・シチュー用の肉にローリエ（月桂樹の葉）が入っている ３．ステーキ肉にガーリック塩が付いている..
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【食品スーパーの精肉売場の時流変化】赤身の肉やモモ・ヘレなどのステーキ肉が多くなった最近、精肉売場の調査・定点観測に行くと少しずつ変化していることに気付きます。それは、 赤身の肉やモモ・ヘレなどのステーキ肉が多くなっていることです。特に今年になって陳列スペース・アイテム数が広がって..
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