記事「締め鯖」 の 検索結果 2 件
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新鮮なサバを見つけたので〆さばを作ってみた。晩酌のお酒でも買おうと立ち寄ったスーパーで、見るからに新鮮サバを見つけました。 関西のスーパーではここまで新鮮なものを見つけるのは稀です。 私はサバには目がないです。 特に〆さばは大..
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鯖料理鯖読み さば 正式にはサバ科サバ属のマサバの事。「真鯖」 鯖の由来 小さい歯、小歯「さば」 身体に斑紋、文様のある魚という意味の「斑葉（いさば）」が「さば」となった。 鯖の旬 秋 ..
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