記事「聚洸」 の 検索結果 4 件
-
御菓子司 聚洸（２） 『わらび餅』京都、船岡山の南東、地下鉄の鞍馬口駅から西へ10分ほどのところにある「聚洸」さん。 鋭敏な味覚と鮮鋭な技で、和菓子の伝統的な世界に止まりつつ新風を送り込んでいる希有の存在です。一度いただいて、すっか..
-
聚洸 （１） 上生菓子『春の道』『なたね』『わらび』『春風』『春のかほり』京都、大宮寺之内上ルの「聚洸」さん。「塩芳軒」の次男坊、髙（高）家裕典さんが2005年に開いたお店。 京都在住でライターをしている信頼のおける友人から、ずっと以前に、京都の和菓子で一番美味しいのは「..
-
銀閣寺喜み家、聚洸/京都和菓子めぐり甘党三昧～2010聚洸“着せ綿” 銀閣寺喜み家、名物“豆かん” 銀閣寺道で 『和菓子wagasi－東京のお菓子・菓子パンを歩く」 2010年“京都 和菓子めぐり甘党三昧” 諸々..
-
京の顔・この人に聞く～和菓子職人・高家裕典さん2006年8月18日配信 平成17年11月に西陣の地に和菓子のお店『聚洸(じゅこう)』さんをオープンされた高家さん。 自らも和菓子の老舗『塩芳軒』に生まれ育った高家さんは、名古屋の別家『芳光..
- 前へ
- 次へ