記事「肝和え」 の 検索結果 5 件
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ウマヅラハギのとも和えともあえ (共和え) とは、和える材料と和え衣を同じ食材からとるもの。 ウマヅラハギの身に、フォアグラみたいなその肝を和えて 「とも和え」 にしてみました。 肝であえるので「肝和え」とも言わ..
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カワハギの肝和え年をとると楽しみは、美味しいものを食べて一杯飲むだけ カワハギの肝和えは超絶品です。 😃 今日の釣果と食材 肝を湯にくぐらしたり、裏ごししたり、いろんな調理方法があるようですが、そん..
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カワハギ丼今日の釣果と食材 肝がパンパンのカワハギが沢山釣れました！ カワハギの肝和え丼の作り方 先ず、カワハギから肝を取り出して、良く洗った後、小口切りにしたネギと一緒に肝を包丁で叩き醤..
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カジカの肝和え市場でもスーパーでも、カジカはよく並んでます。 特に、この寒い時期のカジカ汁は、定番とも言えるのではないでしょうか。 ※既に紹介済みの「カジカ汁」の記事はこちら→「カジカ汁」 で、今回は..
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突撃！昨日の晩御飯～メンドリ、グレ、カワハギ、ベラ編先日の愛すべき外道達を料理したぞぃ♪( ´▽｀)
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