記事「豆腐よう」 の 検索結果 40 件
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沖縄の豆腐よう先週、デパートでおなじみの「沖縄展」が開かれた。 早速初日の一番乗り。 その理由は名物珍味の「豆腐よう」を買うため。 さすがに朝一、現物があった。 なんで、ここまで拘るのかということで..
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珍味 沖縄の豆腐よう~島豆腐に泡盛と味噌先週地元のデパートでの沖縄物産展に行った。 沖縄の特産品は沢山あるが、 その日の目的は、珍味の「豆腐よう」を買うため。 まず、見てもらったほうが説明をするより早い。ほぼ2cm角の大きさ。..
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沖縄珍味の豆腐よう地元のデパートで沖縄展をやっていた。 これまでに沖縄には3度行ったことがある。 最初は会議のあと1日休みを取って、名所旧跡巡りをした。 次は草野球チームの仲間と沖縄で親善試合を行った..
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「豆腐よう」を食べたたことは無いおきなわで作られている「豆腐よう」だが 地元の人は食べた事が無い人が多数居るのは知っているのであろうか...
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豆腐よう沖縄料理の一つ 「豆腐よう」 高校の英語教科書で誤解を招く記述 豆腐ようは放射能の味(@_@;) こんな記述があったのだとか この教科書を発行している 文英堂によると ユーモ..
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郷土料理海風(うみかじ)-ルネサンスリゾートオキナワ-暗くなってきて焦ったけど、なんとか無事二泊目のホテル、ルネサンスリゾートオキナワに到着。まず、ディナーから。<郷土料理海風(うみかじ)>第一夜に引き続き、今夜も沖縄郷土料理が食べられる琉球炭火焼のレス..
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沖縄郷土料理-まんじゅまい-友だちとも合流したので、夕食をとるために、まず国際通りへ。<平和通り商店街>国際通りの商店街、「平和通り商店街」って言うんだね。
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「豆腐よう」なら「龍潭 豆腐よう」がおすすめ♪はいたい。毎晩の晩酌は欠かせないしゅうです。 今回紹介するのは沖縄の珍味「豆腐よう」。 「豆腐よう」とは 「豆腐よう」とは、沖縄の島豆腐を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に付け込んで発酵..
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豆腐よう(豆腐餻・唐芙蓉)って何?長寿県沖縄の伝統食品豆腐よう(豆腐餻または唐芙蓉)とは、豆腐を米麹、紅麹、黄こうじによって発酵・熟成させた発酵食品で、和製チーズとも言われています。 交易国家として栄えていた琉球王朝時代(1429~1879..
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あの藤原紀香さんも食べている!豆腐よう先日、藤原紀香さんのブログを見ていてびっくり。 私の大好きな豆腐ようが! いつまでも綺麗なあの藤原紀香さんも豆腐ようを食べているらしいんです。 紀香さんはパスタにしているらしいんですけど..
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豆腐ようは臭豆腐と違います! 二つの違いとは豆腐ようについて初めて耳にする人は、「台湾の臭豆腐のようなもの?」 と思われるかもしれませんが、全く別物です。 台湾に行かれたことのある方なら経験済みのあの強烈な臭いは豆腐ようにはあり..
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豆腐よう:お酒のおつまみも体にうれしい大豆食品で日本を含め、東アジアで昔から積極的に食べられてきた大豆食品。 大豆が健康・美容にいいことは周知の事実ですが、豆腐ようはどうなんでしょうか? 今でこそお酒のおつまみとして広く知られるようにな..
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