記事「辰巳浜子」 の 検索結果 6 件
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瞳を開けてみる夢 ふっくりと甘く静かな雨の降る日曜。
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アサリの砂出しに鉄くぎ、の真相？昨日（過去記事「アサリと鉄くぎ、アサリと木ネジ」）、アサリの砂抜きの話を書きました。 新聞に載っていた、アサリの砂抜きに鉄くぎが効果があるかもという話。 初めて聞いた裏技。 本当に鉄を入れる..
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里芋の煮っ転がし最近安いので里芋を煮っ転がしにしてよく食べる。 でも味がいまいち。 その理由が今日分かった。 下ゆでをしてはいけなかったのだ。 辰巳浜子「料理歳時記」を読んで分かった。 以下その下りです..
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昆布だしのひき方さまざま今月のウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）－みんなのレシピ みんなで料理－のテーマは「出汁・スープ」です。 このテーマというのは、ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）のサ..
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鱈の臭み取りウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）－みんなのレシピ みんなで料理－、今月のテーマ食材「マのつく魚」の一つとしてマダラ（鱈）関係の食材情報をアップしました。 マダラ（鱈）もねえ、実は馴..
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悲しみにくれる家族に何を食べさせればいいか？オットの母のお通夜、お葬式が終わりました。 けっこうくたくたです。 家族はそれぞれぼんやりしがちだったり、食欲が無くても頑張らなきゃと意気込んでいるようだったりで、ちゃんと食べてゆくのかどうかが少..
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