記事「酒の肴」 の 検索結果 700 件
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たこわさお酒のおつまみとして大好きな 「たこわさび」 をマダコで作ってみました。 実際にはイイダコを使うことが多い様なので、釣ったマダコの中でも出来るだけ小さいのを選んで用いました。 たこわさの作..
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たこぶつ関西では半夏生(はんげしょう)にタコを食べる風習があります。半夏生は、昔は夏至から数えて11日目とされていましたが、今では7月2日頃とされています。田植を無事に終わらせた農家では、豊作を祈願して八本の..
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ふぐわさ居酒屋定番メニューの一つ 「とりわさ」 に似せて、鳥肉の代わりにナシフグで作ってみました。 表面をコンロで炙ってタタキ風に、 見た目や食感はとりわさと変わりません。 刻み海苔、刻みネギを添え..
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焼きふぐ今回の食材 ナシフグの身を醤油、味醂、柚子の絞り汁に30分程度漬けておき、遠火でこんがりと焼きます。 焼けたら、刻みネギともみじおろし、残った漬けタレをかる。 フグの身はブツ切りにして骨..
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2月15日本格的な雪 お昼くらいからチラチラとしていたけど,カーテンをしめようと窓辺にいって絶句 まーっしろけっけのけー この調子じゃ,明日の外出は滑らないように・・・てぇへんだぁ~っ 上のチビスケはな..
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大阪の奄美大阪 天神橋5丁目(地下鉄天六近く) 奄美島料理 てぃだ さん 沖縄料理を中心にしたメニュー 奄美大島の鶏飯もある 美味しいものが一杯で プレシュート(生ハム)を肉の塊から 薄..
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白い焼肉屋下町の住宅街にある焼肉屋さん なかなか高級感の漂う 白で統一された オープンキッチン風焼肉屋さんである この日は無性に生で肉を食べたくて (特にユッケ) 急遽予約して出かける ..
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パキスタン料理南港のパキスタン料理の店で チキンカレー、タンドリー、シシカカブー ビールはインド製 美味である タージマハール(写真左 日本産) マハラジャ インド産(右) パキスタ..
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十三の花火と 三国のグルクン淀川の河川敷で行われる 十三花火大会 毎年見学者が増えて 大混雑の十三を避けて 一個手前の駅で降りて 路地からの見学 ほのぼのとした雰囲気で楽しめた http://www...
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まめまめま~め~!すげえカラーリングしてるだろ……。これ実在の生き物なんだぜ……。ウミウシの類いらしいです。ここまで派手なカラーリングだとゲームのモンスターにしか見えませんな。しかし日本人としては食えるか食えな..
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穴窯再建59日石垣 11日穴窯再建59日石垣 11日 今日は久しぶりの晴れ、20℃を超えた。 竹の子は例年4月の4日から 10日ぐらいに出来る。 晴れたので、午前中に竹の子堀に行ったが、 今年は少ない。お礼はベ..
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穴窯再建腰痛で休止 4日穴窯再建腰痛で休止 4日 4日、昼の気温26℃、 西の海から山に雲が吹き上がってくる。 山に消えていく。 照葉樹林が芽吹き,下葉が落葉を始めた。 世代交代を確実..
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