記事「酒蒸し」 の 検索結果 102 件
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コイチの酒蒸し笠岡方面で釣りをしてると、たまにコイチが釣れます。 釣果と食材 広島県よりも岡山県側の方が生息数が多いい様な気がします。 ニベの仲間だけど、腹鰭や臀鰭などが黄色のが特徴です。 今回..
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ハモの酒蒸し鱧 (ハモ) は熱を通すと輝く様に身が白くなるのが特徴なんだが・・・ 今回、身にお酒を注ぎ上から安い出汁昆布を覆って酒蒸しにしたのがいけなかったのか？ それとも血抜きをチャンとしてなかったのか？ ..
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マゴチの酒蒸し夏が旬の真鯒 (マゴチ) を酒蒸しに。 お皿の上に昆布を敷き、ぶつ切りにしたマゴチの切り身を載せて料理酒を上からかけて、ラップして電子レンジで5分間チンするだけ。 ポン酢、ネギ、もみじおろしで..
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2022.02.02 ポン酢醤油皆さんも、 水炊きなどを、 「ポン酢」で食べることが多いでしょう。 「ポン酢」は、 使い方が多い、最強の調味料である。 で、 「ポン酢醤油」に付いて興味..
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鰆の兜蒸し半分に兜割にしてエラを取り除いたサワラの頭部とカマを皿の上にのせ、料理酒とねこんぶだし、麺つゆを混ぜ合わせた液を上からかけてラップして電子レンジで5分間加熱。 酒蒸し、骨蒸し、兜蒸しと呼ばれ..
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今夜の夕飯は新メニュー今夜は「鶏の酒蒸しサラダ」を作ってみました。 何が新メニューっかと言うと・・・ まず、鶏の酒蒸ししたこと～ これはブログ仲間に教えてもらったんよ！ うん、まずまずだなっ！ で！今回はマ..
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連子鯛料理日本海へ行くと 「キダイ」 が良く釣れます。 マダイの様にゴン！ゴン！ゴン！と強い三段引きではなく、小刻みに震える様な手応えで、釣れるとチョッとガッカリなんですが・・・ 鼻先や背中の一部が黄色..
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カワハギの酒蒸しカワハギは、熱を加えると身離れが良いので酒蒸しや煮付けに適しています。 酒蒸しは、白髪ねぎやもみじおろしと一緒にポン酢につけて食べると美味しいですね！ こちらは、カワハギの肝の酒蒸..
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スズキの酒蒸しお皿に出汁昆布を置きその上にスズキの切り身をのせて日本酒を掛けてラップし、電子レンジで3分程チンすれば出来上がり。 ポン酢につけて食べる。 スズキは鮮度が落ちると臭くなる様な気がします・・・
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【衝撃画像】アサリの酒蒸し頼んだら風景画が混じってた！！アサリの酒蒸しに風景画が混じってた。 pic.twitter.com/iAhbRjSa9K— ぶりぶな (@buribuna87) 2018年4月21日
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あさりの酒蒸し、ぶりの塩たたきスーパーで、アサリが特売していた。 そういえば、最近アサリの酒蒸し食べてないな～ ということでアサリを購入。 今夜は少し洋風テイストを加えた酒蒸しに。 砂抜きして洗ったアサリとセロ..
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メバルの酒蒸し眼張を酒蒸しにしたけど見栄えが悪い。(-_-;)
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