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記事「雉焼田楽」 の 検索結果 1 件
きじやき
「きじやき」は、 雉焼、 雉子焼、 とも当てる。 雉焼豆腐の略、 雉が美味なので、それに似せた料理。カツオ・マクロなどの切身を醤油と味醂を合わせた汁に浸して焼く、 鴫焼に同..
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