記事「飲食チェーン店の経営課題」 の 検索結果 3 件
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【飲食チェーン店の経営課題】安い料理だからバイトレベルの料理で良いということはないお客様をがっかりさせない。 出てきた料理の盛り付けが崩れている。お客様をおもてなしするレベルになっていない。 このことを口コミ投稿されています。 店長や他のスタッフの方は、状況を把握..
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【飲食チェーン店の経営課題】商品レベルに差ができる世間で話題になり、マスコミ取り上げられるくらい人気の店でも、徐々に商品レベルに差ができます。 そうなると、人気は落ち、客数が減って行き、良い店とそうではない店の差が大きくなります。 同じチ..
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【飲食チェーン店の経営課題】人手不足でオーダー後の料理提供が20分経過仕方がない？ テーブル数に合わせた人員配置になっていない。 ホール、料理提供は2人だけ？ そのため、オーダー後の料理提供まで20分以上かかっています。 それなら、店頭判断で、クローズし..
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