記事「高級店」 の 検索結果 57 件
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個人店は安売りするな!コロナも終わり、今後の飲食店はどうなるのか? これからは、今まで以上に2極化が始まるでしょう。 高単価のお店か、低単価のお店のみ生き残ることでしょう。 個人店は、しっかりと適正価..
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激安店か、高級店しか生き残らない時代になる!これからの飲食店は、激安店か高額なお店が生き残ります。 中途半端な、お値段のお店はダメになってしまうでしょう。 しかしながら個人店の場合は、激安店にしてしまうと 利益が残らないのです。 &nb..
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鶏割烹まことやには、僕のこだわりがいっぱい詰まっています。鶏割烹まことやは、2020年9月から完全予約制・コース料理のお店に変身しました。 コース料理のメインは「まことや満喫!スペシャルコース10,000円」です。 このコースでは、熊本直送の馬刺し..
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【地方都市の飲食店について】いつの間にか高級店?セットで1,480円。 これでは、月1回でも行けません。 ちょっと高いなぁと感じます。 いろんなことがあり、徐々に値上げされたのだとは思いますが、いつしか高級店になっています。 ..
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2022/07/14(木) 高級寿司に行きました。2022/07/14(木) 高級寿司に行きました。 在宅勤務。いつも通りに過ごす。夕方にKTYさんとの約束に気付く。急いで支度をして、北新地に向かう。場所は寿司小島さん。 久し振りです。お造りなど..
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久し振りのアラモアナショッピングセンター久し振りに用事があり アラモアナショッピングセンターへ・・・ 人がたくさん歩いていてコロナ禍前に 近い様子でした。 目的のショップを目指し用事だけ 済ませて帰宅。 ..
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【コロナ禍の飲食店経営について】高級店のお客様が戻ってきていない大きな店や高級店ほど協力金が足らないと言って騒いでいますが、それだけで大丈夫でしょうか? 特に気になるのが、高級店です。お客様が戻ってきていません。 まず、高級店を利用されるのは、60歳以..
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【コロナ禍の飲食店経営について】POPを一枚も貼っていない高級店はどうなるのか?コロナの感染が広がり1年が経ちました。ところが、店頭にPOP1枚貼っていない店があります。 高級店なので、POPはかっこ悪い? また、高級店ほど、お客様の年齢層が高く、来店を控えておられま..
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【飲食店のアフターコロナについて】高級店ほど弁当向きでない高級店が、普通の弁当は出せないです。作ったとしても1個数千円の弁当。これでは、店頭に並べても売れません。予約注文販売です。 一方、町中にある飲食店は、弁当マーケットにピッタリです。店内飲食だけの..
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【高級店の経営戦略と苦戦する理由】客単価の低い業態ができない昔、超繁盛高級焼肉店の方が、市内に3店舗展開され、シェアを取り切ったので、居酒屋FCチェーンやカフェチェーンなどを検討されましたが、結局諦めらられ、出店も止まっています。 高級店を展開するのは、..
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【新型コロナウイルスの感染拡大の影響にける飲食店の現状】どんな対策を打っても高級店には行かない高級店は、客数が0の店もあります。そのため、発注した食材を廃棄される店まで出てきています。 安い弁当などを店頭で販売することはできず、収束するまではこのままかもしれません。 そのため、あえ..
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【悲報】マスコミ「南青山はなんでも高い。高級店しか存在しないから、セレブ以外は生活できない」→ウソだった
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