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記事「鴫焼」 の 検索結果 1 件
しぎやき
「しぎやき」は、 鴫焼、 と当てる。 「ナス(茄子)の皮をむいて約一センチくらいの厚さに輪切りにし、胡麻油で揚げて串にさして焼き、山椒味噌を塗ったもの。また醤油付焼にしても良い。..
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