記事「大分」 の 検索結果 6569 件
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10月31日のパン教室遅くなりましたが10月31日のパン教室は「かるかん饅頭とバタートップ」でした。 秋なので何となく和菓子。山芋をすりおろして蒸して作ったできたてのかるかん饅頭のお味はとろけるようで、懐かしく、..
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入院準備入院の予定があり、その間の家族の朝食のため、 狂ったようにパンを焼いて、切って、冷凍保存に努めています。 ノーマル角食、胡麻角食、リュスティック、ベーグル、コーンミールパンなど。 我が家..
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25kg+25kg=50kg粉のまとめ買いをしちゃいました。 最強力粉「カナダ１００」25kg。 準強力粉「オーベルジュ」25kg。 50kgもの強力粉を真夏に買ってしまいました。 今まで使っていた最強力粉「スー..
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粉600g分のベーグル今までのホームベーカリーでは粉450g位が限界だったのですが、 パン捏ね機では粉600gまで捏ねることができます。 そこで、狂ったように粉600g分のベーグルを作りました。 120gに分..
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リュスティック ２パン捏ね機で最初に捏ねたのは、やはりリュスティックでした。 ホームベーカリーよりも捏ねる力が強いようで、 いつもと同じ配合なのに、もちっとしたパンになりました。 もちっとして美味しかった..
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パン捏ね機がやってきた！待ちに待ったパン捏ね機がやってきました。 うれしい♪ です。
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焼きたてのピザ夫の捏ねてくれたピザはいつもにまして美味しかったです。 上の写真はトマトソース系。ソースも夫の手作り。 トマト缶を使うことが多いのですが、 季節がいいので今回は生トマトで。 下の写真は..
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手捏ねピザ我が家のホームベーカリーがついに壊れてしまいました。 部品交換して使っていたのですが、ついにその部品にもガタがきて、 ホームベーカリーの限界？ いつも捏ねさせてばかりで焼くことまで する..
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ヨーグルトゼリーのレシピ大好評、ヨーグルトゼリー（ムースタイプ）のレシピです。 ４月のパン教室で習ったもの。先生の許可を得て、レシピの公開です。 ☆☆材料☆☆ プレーンヨーグルト 200g 生クリーム ..
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リュスティック １我が家の定番パンはホシノ天然酵母で作るリュスティックと角食パンです。 リュスティックの粉は今のところリスドォルを使用中。もうすぐ25kgを 使い切るので次はどんなフランスパン専用粉にしよう..
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豆パンフランスパン生地に甘いゆで小豆を混ぜて焼いたパンです。 ホームベーカリーの捏ねが終わった時点でいったん取り出して 豆を混ぜ込み、一次発酵させてから成形するのですが、 豆の水分のためか成形..
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ブルーベリーマフィンパン教室で習ったブルーベリーマフィンです。 出所のはっきりした生の旬のブルーベリーで。 初めて、ブルーベリーは洗ってはいけないということを 知りました。凍らせる時も、洗ってから凍らせると..