記事「家事」 の 検索結果 5061 件
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僕がイワシを好むわけ平日は外食で肉ばかりだから、週末は魚が食べたい。そう思ってお店で魚を物色すると、イワシが食卓に上ることが多くなります。なにしろイワシは安い。この日は一尾50円でした。これは放っておけません。 こ..
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たけのこ愛春は食べ逃せない食材が目白押し。とりわけ僕が好きなのがたけのこです。今年は裏年のうえ、春先に冷え込んだので、出荷量が少ないらしい。そう聞くと居ても立ってもいられず、高価なのを承知で買っちゃいました。 ..
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キャッシュレス化大作戦「完全キャッシュレス化」を目論んで、家計専用のクレジットカードを作りました。熟慮のうえ選んだのは楽天カード。家族カードを作って、奥さんと二人で持つことにしました。 既存の自分用のカード＝JAL ..
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鉄鍋３兄弟わが家に新しいストウブがやってきました。直径20㎝、深さ５㎝の両手フライパン。リゾット、パエリア、パスタ、餃子など、幅広く使えそう。深さ７㎝のココット・ジャポネーズ（ル・クルーゼ）、３㎝のホットプレー..
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料理の功名 －ホウボウの昆布じめ鮮度のいいホウボウが手に入ったので、得意の昆布じめを作ってみました。ほんのり磯の香りがする逸品。醤油よりも塩が合う繊細な風味。 恥ずかしいことですが、自分で昆布じめを作る..
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パクチー三昧この冬ベランダのパクチーが絶好調。寒さで葉が赤くなり、エグ味が強かった昨年とはだいぶ様子が違う。 この日は豊作のパクチーを主役にすえて、パクチー三昧を楽しみました。 まずはサラダ。..
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いまだ解決できず「料理が趣味」と言うわりには料理の写真が少ない。実は「エア料理」「妄想料理」なのでは･･･？ そんな疑惑が浮かんでも仕方ないほど、確かに完成した料理の写真は少ない。 いやぁ僕だって、美味しそうに..
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サバの季節 もしくは･･･近所の魚屋で鮮度抜群の真サバを発見。しめサバで食べられるか聞いてみると、「もちろん」とのこと。迷わず買って帰りました。 近ごろスーパーに「しめサバOK」のサバが並ぶことはなく、これが今季初調理。..
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在庫問題ベランダのルッコラが大豊作。サラダで食べても追いつかないので、「いつも」のペスト・ジェノベーゼを作ることにしました。カシューナッツ40g、ルッコラ50ｇ、グラナパダーノ60ｇ、オリーブオイル100ml..
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もしかして不潔？週末にシーツを交換しました。汚れたシーツを外し、大きなマットレスを裏返して、洗いたてのシーツをつける。とても骨の折れる作業ですが、なんとも清々しい気分。僕はこういう家事がわりと好きなんです。 ..
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遅咲きですが先日読んだ記事によると、料理に不慣れな男性は、同時に複数の料理ができないそうです。また、「サラダオイル適量」「塩少々」のような曖昧な表現が苦手だそう。それって僕のこと？ 男性の多くは女性に比べて..
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本末転倒？週末の料理で僕がもっとも重視しているのは、良い食材を使うことでも、手早く調理することでもなく、食事のあとの洗いものを減らすことかもしれません。 いつも３皿作りますが、最初は魚介のマリネのような冷..