記事「男の料理」 の 検索結果 1746 件
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男の料理 砂肝の野菜炒め歯ごたえのある硬い肉が好きです。 そんな私にピッタリのお肉が有ります。それは、鳥の砂肝です。 しかし、そのままでは、年々衰える歯にはきついものが有ります。硬い部位はカットして、塩こうじに漬けて下処..
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男の料理 タコの酢の物DIY、頑張りました。 自分へのご褒美に、酒の肴を作りました。北海ダコとキュウリの酢の物です。 チョッと早いですが、一人宴会の始まりです。
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梅ジャム梅酒・梅干しと来れば、次は梅ジャムです。 完熟梅と砂糖を煮詰めるだけです。 作り過ぎてしまいました。食べきれるでしょうか？
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梅酒今朝、早起きして、公園の梅林に足を運びました。完熟落ち梅のチェックに足を運んだのですが、落ち梅を拾っている先客が何人かいましたね。 完熟落ち梅を目の当たりにすると、ほおっておけませんね。おもむろにバ..
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真夏日 男の料理昨日は暑かったですね。 最近、何故か、男の料理の時間が増えました。真夏日、流石にさっぱりした物が欲しいですね。 この日のメニューは・・・ ざる蕎麦・・・刻み海苔を掛ければざる蕎麦と思っている私で..
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男の料理 ホヤとクラゲの酢の物新型コロナウィルスによる巣ごもり生活に、梅雨入りが更に後押しをしていますね。そんな巣ごもり生活の楽しみは、やはり食べる事ですかね？ 本日の男の料理は、、、簡単に出来る、お酒の肴です。 一品目：浅漬..
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男の料理 調味料最近、何故か男の料理の時間が増えた私です。 最近使い始めた調味料が有ります。 女房が良く話している、塩こうじです。肉を軟らかくしてくれると、女房が大絶賛です。肉は硬い方が肉らしいと思っている私には..
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男の料理 白子の新玉ねぎを使ったマリネ毎日、白子の新玉ねぎを食べています。 今日は、マリネを作って見ました。 ベースは白子の新玉ねぎです。①．白子の新玉ねぎをスライス。②．三陸の生ワカメを食べやすい大きさに切って乗せ。③．ソフトサ..
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男の料理 なめろうお店のお刺身コーナーに、柵取りされたイナダが並べられていました。それを見た瞬間、なめろうが脳裏に浮かびました。 次いで浮かんだのは、大葉、ショウガ、長ネギの事、、、確か、ショウガ、長ネギは家に有った..
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男の料理 非常食で作るフルーツポンチ非常食用にと買っておいた桃缶が、賞味期限切れとなりそうです。 残念ながら美味しいと云えない安価な桃缶、、、寒天の代わりに、賞味期限がとっくに切れたところてんを、、、レーズンを入れ、、、非常食の小豆の..
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山椒味噌駐車場脇の山椒の若葉が美味しいですよと云わんばかりに誘っています。そうです、山椒味噌を作るのに最高の季節です。 出ている若葉は、全て柔らかく、迷う事無く摘み取る事が出来ます。摘み取った若葉は、50ｇ..
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男の料理 めかぶめかぶ、いわゆるワカメの根元部分ですね。何故この季節に出回るのかは分かりませんが、店頭に並ぶ様になりましたね。（●＾o＾●）（●＾o＾●）（●＾o＾●） 半端ないヌルヌル感、大好きです。早速買って来..