記事「男の料理」 の 検索結果 1746 件
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家ごはんは最高だニャー 406第10689話 長芋の酢漬け むかごの根は山芋or長芋なんです。 もらった山芋or長芋。 その方は、むかごを収穫するために、植えたのですが、 菜園の土地を明け渡さなければな..
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家ごはんは最高だニャー 405第10677話 冷やしたぬき。 よく小諸そばで食べていた「冷やし たぬきそば」。 食べたいなあ…と思い、自分なりのアレンジし作ってみました。 ①そばかうどんを、茹であ..
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家ごはんは最高だニャー 403第10658話 ドライトマト、作ってます。 以前、イターリアへ行っていた家内のお土産、 ドライトマトでした。 料理をしてみると、しょっぱかった記憶があります。 つまり、本場..
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家ごはんは最高ダニャー 403第10629話 干しパインアップル。 春から夏にかけて、梨を干し始めるまでは、 R＆Dの季節です。 これまでチャレンジしていない食材を干してみます。 バナナ、パインアップ..
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家ごはんは最高ダニャー 402第10614話 朝獲りの筍は美味しい 朝獲りの筍を頂きました。 筍は置けば置くほど、アクが発生します。 すぐにアクを抜かないと、味わいが落ちます。 もらったのは夜、先端の何..
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家ごはんは最高ダニャー 401第10602話 干しバナナを作りました。 外で干す干し物のシーズンは3月上旬まで。 干し梨作りが始まる7月までは、研究開発期間です。 これまで失敗した素材を試します。 まずは、バナナ。..
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家ごはんは最高ダニャー 400第10585話 新生姜で作るガリ 訪れたスーパーで見つけた新生姜。 これが、ガリを作るしかありません。 ①新生姜の皮を薄く剥きます。ただし赤い所は残します。 ②新生姜を薄く切ります。 ..
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家ごはんは最高ダニャー 399第10569話 新物 春摘みこんぶ スーパーで見つけた新物の春摘みこんぶ。 三陸海岸で採れたものかなと思い、 買ってみました。 植物繊維が多いので、体に良いですしね。 ..
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家ごはんは最高ダニャー 398第10556話 干し物作り終了。 11月の末から4か月に渡る干し物作り、シーズン終了です。 干しいも ☆☆☆ 干し蒲萄 ☆ 割り干し大根 ☆☆☆ 割り干し人参 ☆☆☆ ..
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家ごはんは最高ダニャー 397第10541話 干しものと鶏皮の煮物。 よく行くスーパー、鶏皮に肉が付いていて、 鶏皮キムチを作る時に使います。 肉が付いていると、食感が違うので、 干し物、割り干し大根と割り..
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家ごはんは最高ダニャー 396第10526話 青レーズン、失敗… 昨年の12月初旬、新疆・ウイグル自治区産の青レーズンを作るために、 アメリカ・南半球産の葡萄を、外で干し始めました。 薬を使わない、安全な青いレーズン..
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家ごはんは最高ダニャー 393第10510話 割り干し大根の醤油漬け。 切り干し大根と違って、大きめに切る干し大根は、 割り干し大根というらしい。 ググると出てきますね。 え、皮付きで干す… この割り干し..