記事「男の料理」 の 検索結果 1746 件
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家ごはんは最高ダニャー 395第10495話 甘い干しいもを作りたい備忘録➈ 2月で、干しいも作りは終了です。 学んだことが多い、今シーズンの干しいも作りでした。 甘い干しいもを作るために、重要なことをまとめてみ..
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家ごはんは最高ダニャー 394第10479話 干しバジルと干しパセリ スーパーで、バジルとパセリが見切り品で、 お安く、かなりの袋が売られていました。 バジルは沖縄産。 高齢者の多い団地で、おしゃれなバジルを売..
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家ごはんは最高ダニャー 393第10467話 干し野菜で作る煮込み 切り干し大根・人参・干し椎茸を使って煮込みを作ってみました。 白モツが安かったので、煮込みだ！とゲット。 今年は、切り干し大根・人参・干し椎茸が..
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家ごはんは最高ダニャー 392第10447話 干物作り。 スーパーで値下げした鰺の開きがありました。 干してみました。 開きに塩を振り、クッキングペーパーの上に敷き 匂いがするので、網の一番上の段に入れ..
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家ごはんは最高ダニャー 391第10431話 甘い干しいもを作りたい備忘録⑧ 干しいも作りのステップとして、 温度計付蒸し器まで、買いました。 しかし、蒸し上がりに不満があり、 時間もかかるし、温度の監視で手間かかりま..
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家ごはんは最高ダニャー 390第10416話 甘い干しいもを作りたい備忘録⑦ 時には、遊び心も欲しいと思い、 芋をクッキーの型抜きで、抜いて作ってみました。 ①追熟をした芋を選びます。 ②皮を剥き、厚さ1c..
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家ごはんは最高ダニャー 389第10404話 甘い干しいもを作りたい備忘録⑥ 甘い干しいもを作ることはできましたが、 いかんせん、色が黒い。 黒いところと、そうでないところで、 味わいは変わらないように思います。 ..
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家ごはんは最高ダニャー 388第10394話 深夜づまみ 2皿 夜遅く、帰宅すると、家内は既に寝ていて、 猫たちも「おかえり」もなく、マットで寝ています。 お風呂に入り、湯上がりの一杯を楽しむのに、 スーパーの惣菜..
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家ごはんは最高ダニャー 387第10381話 牛挽肉キムチはオールマイティ！ 牛肉はキムチと相性がいいので、 牛挽肉を炒め、キムチの容器に入れて、 塩と切った唐辛子を加え、和えて、 ひと晩、冷蔵庫で置き..
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家ごはんは最高ダニャー 386第10367話 切り干し大根を作ってみました 昨年までは、干し椎茸だけを作っていましたが、 今年は干し網を増強したので、切り干し大根を作ってみました。 ①大根の皮を剥き、短冊状に切ります..
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家ごはんは最高ダニャー 385第10356話 ラムはキムチか香辛料と合う。 豚キムチは、普通ですが、 ラムキムチを作ってみました。 ラム、子羊の肉は、焼くと匂いがあります。 でも子羊の肉は、脂分が少ないのでヘルシー..
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家ごはんは最高ダニャー 384第10340話 甘い干しいもを作りたい備忘録⑤ 甘い干しいもを作る決め手は、 ①追熟させる。 ②低温で蒸す。 ③日光に当てて、昼夜の寒暖差で干す。 だと思います。 これはマンション..