記事「発酵」 の 検索結果 825 件
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非加熱の甘酒♪週末は久しぶりに甘酒を仕込みました。 まずは黒米＆雑穀甘酒 そして、蒸したサツマイモで作る甘酒きんとん（？） 蒸したサツマイモ+麹+水、でしっかり糖化されてあまーいサツマイモペー..
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固まらないカラダにいい！ ということで カスピ海ヨーグルトを家で育てています(^_^;) 夏場はけっこう早くできるんだけど 寒い時期は３日くらい 発酵に時間がかかってました。 ..
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４月のスイーツクラスのお知らせ♪4月のスイーツクラスのお知らせ 「発酵スイーツ」 卵や乳製品を使わずに作る植物性スイーツクラスのご案内です。 ４月は、豆乳ヨーグルトを中心に甘酒や酒かすなどの発酵食材を使って腸に優しいお..
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チーズデザートと発酵ジュース今日はスウィ―ツ好きさんのためのチーズデザートです 甘酸っぱいラズベリーと爽やかレモンを選びました 果汁と洋酒が入って おしゃれなデザートです やわらかいのでお..
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冷蔵庫の中で起きたミラクル♪豆乳ヨーグルトを作り始めて約1年が経ちましたが、ミラクルが起きました!!! お菓子を作る為に１０日位前に買って開封して冷蔵庫に入れておいた濃い豆乳。。。 また使おうと思って、蓋を取り、注ごうと思っ..
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ヨーグルティアカスピ海ヨーグルトなどを自宅で簡単に作れる ヨーグルトメーカー 「ヨーグルティア」 ２５～65度までの温度調節機能を搭載。 塩麹、甘酒、納豆までも作れる優れもの。 一家に一台..
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めくるめく味噌の日々お陰様で１１日、雑草屋初の「味噌作り企画」が無事終了しました。 ご参加くださったみなさま、ありがとうございました！ 当日は家中の机を総動員して、リビングに大人１２名、子ども５名。 カラフ..
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米から大豆から、の味噌作り大豆の収量がいまひとつだった今年は、 味噌作りイベントも、豆の販売も諦めて なるべく来年の種を残す方針となった。 思えば大豆の収穫期、私はつわりを理由に家にこもり続け 夫がある時、怒涛の勢..
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酒粕酵母のパン♪頂き物の酒粕でおこした酵母が上手に出来たので、久々に酵母パン作りを楽しんでいます。 次女がパン党なのでいつもはホシノ酵母で手軽にパンは作っているのですが、やっぱり自家製酵母で作るパンは美味しいですね..
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還元くん♪還元くんボトルを購入してはや1ヶ月半。手探り状態から初めて試行錯誤しましたが、ようやく安定して電位の低いお茶が出来るようになってきました。母も購入しましたので、このボトルの立ち上げ方、使い方を簡単に教..
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辛い冷え症をとにかく良くしたいという欲望冷え症、辛いですよね… そんなあなた、 少しでも良くしたいと思うなら 四の五の言わず、まずはこちらを見て下さい！ 特許製法でぽかぽか成分412倍の黒生姜飲料「発酵ブラッ..
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レモン酢いろんなものを考えるもんですなww すでに、レモンをちょっとだけ搾るっていうやつは有名ですが（あれもポッカかな）、そこに「お酢」を加えて発酵の力で健康に、ってことですね。 料理に、アクセントが..