記事「自炊」 の 検索結果 3464 件
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数十年ぶりの自炊！その１６：初めて作った麻婆豆腐、意外に簡単！冷蔵庫に豆腐が 3/4 丁残っていた。「豆腐とワカメの味噌汁」を作った残りだ。女房がいつも作ってくれるのは、冷凍（レトルト？）の解凍して混ぜるだけでできる即席の麻婆豆腐だ。 レトルトはなかったが..
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数十年ぶりの自炊！その１５：ピーマンと挽肉の炒め物例によって庭で収穫した小さなピーマン。冷蔵庫に豚のひき肉があったので定番の「ピーマンの肉詰め」にしようかとも思ったが、ちょっとピーマンが小さすぎるので、挽肉と玉ねぎを合わせて炒め物にした。 今回..
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数十年ぶりの自炊！その１４：スイートポテト！～その２～人生２度目のスイートポテト。今回は、もう少し手早く作れないかと、若干の工夫を試みた。 一つは、さつま芋を炊飯器で蒸す時の水の量を前回の 200ml から 150ml に減らして「早炊き」モードに..
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数十年ぶりの自炊！その１３：なすとピーマンを使った定番のおかず 【応用編２】前々回紹介したレシピは、「時短：豚肉のみそ炒めの作り方」でした。前回は、同じレシピで、みそ味以外のいろいろな「味のバリエーション」について紹介しました。今日は、【 応用編２ 】として、調味料以外の材料..
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数十年ぶりの自炊！その１２：なすとピーマンを使った定番のおかず 【応用編】前回紹介したレシピは、「時短：豚肉のみそ炒めの作り方」でしたが、味噌味以外にも、いろいろな味付けをしても美味しくいただけます。今日は、【 応用編 】として、そういった「味のバリエーション」について紹介..
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数十年ぶりの自炊！その１１：なすとピーマンを使った定番のおかず庭の一画にある小さな畑に、大きくはないが我が家のピーマンとなすが育っている。ときどきささやかな「収穫の楽しみ」を味わっている。今日のメニューは、このなすとピーマンを使った定番のおかず「豚肉となすとピー..
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数十年ぶりの自炊！その１０：炊飯でお米に芯ができたら・・・昨日は、女房の帰りが遅いとのことで、白湯スープ味のラーメンがあったので、久し振りにこれを使った炊き込みピラフを作ろうと思ったのだが、お米をついうっかりして、1.5 合にするべきところを 2 合研いでし..
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数十年ぶりの自炊！その９：時短ポテトサラダさつま芋を使用したレシピが続いたので、今日は、ポテトつながりで簡単な手間を掛けないポテトサラダの作り方を紹介します。 【時短ポテトサラダの作り方】 ＜参考レシピ＞ １．王道ポテトサラダ ..
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数十年ぶりの自炊！その８：スイートポテト～～！昨日に引き続き、さつま芋を使った料理ということで、今日は、スイートポテトに挑戦！（確かに「挑戦」という言葉がぴったりだな・・、ふむ、ふむ） 女房がたまに作ってくれるスイートポテトは、大きめのさつ..
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数十年ぶりの自炊！その７：「さつま芋ご飯」先日、女房の実家に行ってたくさんのさつま芋をもらってきたので、今日は「さつま芋ご飯」に挑戦しました。「挑戦」って程のことじゃないですかね？ 必要なのは、炊飯器、包丁とまな板だけです。 【さ..
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数十年ぶりの自炊！その６：残りご飯を使ったピラフ今日の話題は、またピラフに戻って・・・ 残りご飯はあるんだけど、おかずがないという時、インスタントラーメンじゃ、残りご飯を処理できない。 かといって、残りご飯をあっためて、梅干しや佃煮と味付け..
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数十年ぶりの自炊！番外編 ： シソの実と生姜の佃煮昨年、女房が庭の一画の小さな畑に数本の青じそを植えていたのだそうだが、その種が落ちて、今年は青じそが大量に成長していた。先月の上旬くらいからその青じそに小さな花をつけた「しその穂」がいっぱいでき出し..