記事「自炊」 の 検索結果 3464 件
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数十年ぶりの自炊！その２７：「水漬けパスタ」の意外な食べ方！さ～、秋も深まり朝夕はめっきり肌寒く、冬本番がすぐそこですね。我が家ではこの季節、もうすでに 3～4 回は鍋をしています。 近年は、鍋の〆は、ラーメンか、うどんと相場が決まっている。鍋に入れるラ..
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数十年ぶりの自炊！その２６：「レンジでパスタ」って知ってる？最近、「水漬けパスタ」を覚えてから、自炊でパスタを作ることが多くなった。最初はジップロックで、次は、パスタの入っていた袋そのもの、さらには、細長いタッパーを使って水漬けを行った。しかし、「もっと適した..
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数十年ぶりの自炊！その２５：「柚子味噌のパスタ」大量に取れた柚子を使って、柚子味噌がたくさんできた。暖かいご飯に柚子味噌をのっけて食べておいしいんだから、パスタでも合うのではないかな？ また、柚子味噌は甘酸っぱ辛いので、味的にはケチャップとかなり似..
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数十年ぶりの自炊！その２４：「柚子ピール」と「柚子ジャム」さて、「柚子味噌」の次は「柚子ピール」に挑戦してみた。 単に柚子でスイーツを作るというだけではなくて、ちょうど食べごろなった干し柿を使った「巻き柿」を作る際に「芯」にすることも考えてのことだ。 ..
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数十年ぶりの自炊！番外編その２ ：「柚子味噌」先日、女房が実家の草刈りに行った時に、庭に生えている大きな柚子の木になっている実をせっせと大量に収穫してきた。以前は、女房の親族が収穫してくれていたが、その役目は女房に回ってきた。たくさんあったので、..
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数十年ぶりの自炊！その２３：「ちくわでナポリタン」今日の昼食は、前回の「時短パスタ」に続いて、ナポリタンのスパゲッティを作ってみた。 例によって、パスタは、水に漬けておいた。今回使用したパスタは径が 1.6mm だったので、浸水時間は １ 時間..
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数十年ぶりの自炊！その２２：「時短パスタ」今日は朝、ご飯を炊いてなかったので、「豆腐とネギ、しいたけの味噌汁」と、「レンチンの粉ふきいも」だけを作って、冷凍チキンピラフをレンジで温めて食べた。さて、昼は何にしようか。 以前（だいぶ昔？ ..
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数十年ぶりの自炊！その２１：超簡単「キャベツとシーチキン」前回の「キャベツと豚バラの重ね蒸し」をさらに、簡素化したレシピです。もう、レシピとは呼べないレベルです。 キャベツはあるが豚バラ肉がないという時、また、包丁さえ使いたくないという時、そういう時の、超..
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数十年ぶりの自炊！その２０：レンチンで作る「キャベツと豚バラの重ね蒸し」女房がときどき作ってくれる「キャベツと豚バラの重ね蒸し」は、非常に単純だが、ポン酢で食べると結構食べごたえがあって、ご飯が進む一品である。 作り方は、非常に簡単で、キャベツを洗って大きめのざ..
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数十年ぶりの自炊！その１９：スイート・パンプキン..世の中は、「ハロウィーン」で、「仮装パーティをして騒ぐ日」とでもいう感じ。 数十年ぶりの自炊！その８：スイートポテト～～！ 数十年ぶりの自炊！その１４：スイートポテト！～その２～ に引き続い..
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数十年ぶりの自炊！その１８：はじめての雑炊（おじや）最近、とくに朝夕はめっきり肌寒くなり、「鍋」が恋しい季節となってきた。近年、「キッコーマン」、「ミツカン」、「桃屋」、「ヤマキ」「エバラ」「味の素」など各社から「鍋の素」が多種類発売されていて、美味し..
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数十年ぶりの自炊！その１７：ヘルシー！ヨーグルトを使ったポテトサラダ「数十年ぶりの自炊！その9：時短ポテトサラダ」で、手早くできるポテトサラダの作り方を紹介したが、カロリーを気にしてマヨネーズの量をけちると、パサパサしてしまって滑らかさに欠けることがあった。 そ..