記事「食生活」 の 検索結果 3278 件
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【タイ料理】どちらが美味しいか？タイと日本のトウモロコシの焼き方の違い夏と言えば、トウモロコシですね。 タイでもトウモロコシはよく食べられています、バンコク市内でも屋台で焼いたり茹でたりして売っているのをよく見かけますよね。 全般的にタイのトウモロコシって日..
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【タイ料理】鉄板焼肉”ヌアガタロン”をより美味しく食べる前回紹介した”ヌアガタロン”ですね。 このオリジナルでは「牛脂」の代わりにでてくる「バター」が味を落としているという欠点があることをアップさせていただきました。 （その時の記事がコ..
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【海外の食生活】海外の不味いカップラーメンは、こうやって食すべし(その2)やはり我々日本人にとって、海外の食べ物は全般的に「美味しくない」。。。これは本当だと思います。 ”第５の味”と言われる「旨みの」を発見した日本の食文化は偉大ですし、そのぶん海外の料理の味..
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【海外の食生活】 はたして料理の食材はタイのローカル市場で売っているのか調理道具が一通り揃ったところで、市場へ食材の調査へ。 その町で仕入れられるものを見極め献立を考える必要があります、町によっては川魚しか置いてなかったり、キャベツが無かったり、また季節によ..
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ダイエット日記こんにちは。今日は「笑顔」についてお話ししようと思います。 早速ですが、皆さんはいつも笑っていますか？ 今の人生を楽しんでいますか？ 当然ですが、今の人生を楽しく過ごすには笑顔である..
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タイの野池で釣れた魚、これ新種？タイの田舎生活では、魚釣りは「食糧確保の面」からも「退屈しのぎの面」からも貴重なイベントの１つです。 「魚を３匹と鶏１匹と交換」 という、この界隈では”暗黙のルール”が存在し、新鮮な鶏をゲ..
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マングースの悲劇「いつものタイ」、「いつもの田舎」、「いつもの朝にいつもの道をいつもの時間に出勤」です。 スピードを出していたわけではないのですが、道端から飛び出してきた小動物が私の車と接触。 「..
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【タイ料理】タイ語は難しい？「ヤーン」、「パオ」、「ビン」の違い前回お伝えした「タイのバーベキューの呼び方」ですが、自分なりに整理してみました。 話しの経緯は、鶏のバーベキューの呼び方で、現地人ともめたことが発端ですね。 しばらく放置していたんですが、記事..
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【タイ料理】塩分の摂りすぎ注意！タイの魚の塩焼きシーバスの塩焼き。 タイ語でいうと、 「プラーパオクルア」 です。 これまで出てきた単語ばかりですね。 今回初登場の単語は「クルア」くらいでしょうか。 「プラー..
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【タイ料理】たまにはいいかも、イサーンな夕飯いつものタイの田舎の宿。 いつものように一人酒。。。最近友達になった子猫ちゃんが毎晩私のところへエサを求めてくるようになりました。 ネコとじゃれながら、タイのウイスキーを飲んでいると電話が鳴り..
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タイにもあります、”屋台な寿司屋”。そこで芽生えた「日泰"WIN-WIN"な関係」先日は”インドの屋台な寿司”を紹介しましたが、実はタイにもあります。 この日も愛車”GIANT”号を飛ばして屋台寿司へ。 店の名前は「インディ寿司」。 ひとなつっこい店主のおっちゃん..
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【海外の食生活】驚異の“エンガワ率”６０％以上！エイのバーベキュータイでは、ご存知のように“淡水エイ”というのが生息しています。 時々テレビのバラエティ番組で釣っているのをみたことある方も多いとは思いますが、大きなものでは４ｍにもおよぶ個体が生息しているようで..