記事「お米屋さんの経営課題」 の 検索結果 652 件
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【お米屋さんの経営課題】食味の良い、粒の小さい米はどうか?だんだん、どのお米も粒が大きくなっています。そのため、米粒の小さい米は扱わないという店主の方もおられます。 家庭用ならまだ良いですが、業務店様・飲食店様へ納める場合、どうしても見た目が良くないで..
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【お米屋さんの経営課題】親の代から半分になった売上、元に戻ることはない。米の売上を伸ばして元に戻ることはない二代目三代目になって、急速に売上を伸ばされている方もおられますが、それは稀です。 実際には、親の代から比べると、売上は半分以下になっています。それを元に戻すのは非常に難しいです。それも、米の売上..
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【お米屋さんの経営課題】いつまで精米されますか?前社長が、体がたいへんになり、息子さんに精米を譲る。 そういう時が必ず来ます。 いつまで精米できますか? 70歳を超えても現場で頑張っておられる店主の方がおられますが、それは稀だと思われた方..
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【お米屋さんの経営課題】お米屋さんではないようなオシャレな店になっている売れない原因は? オシャレな店になり過ぎていませんか? どこから見ても、お米屋さんだとわかるような店づくりになっていますか? 徐々にお米屋さんから離れて行くと、売上は下がって行きます。 ..
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【お米屋さんの経営課題】店を直すのであれば、イートインができる店づくりにするおにぎりを販売する店は増えていますが、イートインができる店はまだ少ないです。 ところが、店のリニューアルの際、イートインのことは考えずに行い、後からイートインできるようにしておけばということがし..
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【お米屋さんの経営課題】業界内の噂話を集めることに躍起にならない業界のことをよくご存じの方がおられます。車に乗ると、すぐに業界の噂話。 しかし、この噂話をいくら集めて、自店の売上には関係ないです。 逆に、伸びている方は、噂話をされません。噂話は嫌いです..
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【お米屋さんの経営課題】高級食パンは売れているのに、高級米はなぜ売れないのか?パンが好きなファンの方は、少々高くても足を運んで高級食パンを買われます。 特に、年配の方は、ふんわりとした柔らかい食パンを好まれるため、ますます売れるような気がします。 一方、お米、高いとなか..
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【お米屋さんの経営課題】「万葉米」は作れないか?大阪では、数年前から奈良県産ヒノヒカリが食品スーパーの店頭に並ぶようになっています。 さて、元号が変わります。お米屋さんも何かできないか? 例えば一案ですが、「万葉米」というのはできません..
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【お米屋さんの経営課題】手作りの瓦版、ブログやSNSに落とし込みませんか?特に、年配の経営者の方は、今でも手書きの瓦版を刷って配っておられます。 内容もかなり良く、何十年も続けておられます。 ところが、その資料をネット上にアップされていません。もったいないです。 ..
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【お米屋さんの経営課題】グルメブロガーになる!まずは、現状の取引先の飲食店様のことを書く。それが、終わるとネタがなくなりますが、次は商圏内、県内の飲食店のことについて書いて下さい。 食に詳しい、グルメだと思われたら、問い合わせが少しずつ増え..
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【お米屋さんの経営課題】昔のやり方が効かなくなっている例えば、チラシやポスティング、昔はかなり効果がありました。 チラシを配ると、お客様が来店され、売上がすぐに上がりました。 ところが、今はチラシを配っても効果がなく、止めたお米屋さんが多いです。..
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【お米屋さんの経営課題】副業・次の事業の柱を考える食管法が改正されたあたりは、物凄く米が売れました。 先代の社長(お父さん)がやっていた時はよく売れピークでした。 今はどうでしょうか?どのお米屋さんもピーク時の半分以下です。消費量も減り、..