記事「お米屋さんの経営課題」 の 検索結果 652 件
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【お米屋さんの経営課題】玄米が好きになることただ単に米卸から玄米を仕入れているだけでは、伸びません。もっと玄米を好きになり、玄米を研究すること。 玄米が好きになれば、自然と産地に足が伸びます。それを繰り返していると、力が付き、売上も上がっ..
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【お米屋さんの経営課題】店づくりや売り方よりも今はネットの勉強会が大事!まだ、ネットの勉強会講師の依頼はないです。 過去に、店づくりや米の売り方の講習会講師の依頼はありましたが、ネットはないです。 ネットをやっている店はありますが、成功されている方はほんの一部です..
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【お米屋さんの経営課題】お米屋さんが米販売以外のことに手を出すとどうなるか?こういうご時世なので、何か別のことを考えないといけないと思い、米販売以外のことに手を出す。 それはそれで良いことなのですが、米販売以外のものに目が行き、大事な米のことに力が入らなくなります。そう..
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【お米屋さんの経営課題】鰻丼に合うお米は何? ~料理別のお米の提案~今日は、朝からSNSを見ていると、どこも鰻の写真がアップされています。 おいしそうな鰻はアップで写っていても、ごはんは注目されていません。しかし、ごはんもおいしくないと鰻丼の価値が下がります。 ..
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【お米屋さんの経営課題】米より麺が売れるこんなに暑いと、米は売れない。ところが、麺が売れる、売れる。 それだったら、もう少し品揃えして、夏場は麺に力を入れるという方法もあります。 麺やスープ類は、日持ちがしますので、商品管理が楽です..
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【お米屋さんの経営課題】35度を超えるとおにぎりの販売を止める?こんなに暑いと、作り置きしたおにぎりが売れません。残ってしまいます。 また、食品衛生上、常温で陳列しておくのも良くないです。 仕出し料理店などでは、夏場はケータリングなどを完全に中止されます。..
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【お米屋さんの経営課題】自分より年下の人になると、ため口になる業務店様や飲食店様のところへ行った時、こういうことが起こっていませんか? 相手が誰であろうと、丁寧語・尊敬語を使って話す。絶対に、ため口は良くないです。 自分より年が下だからと言って、脇の..
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【お米屋さんの経営課題】おいしい玄米を持っているかどうかだけでなく、どれだけネットをやっているか?若手経営者の方は、玄米の調達だけでなく、どれだけネットをやっているかが大事です。ただし、お米屋さんの場合、60歳過ぎても若手と言われますので、ほぼ全員の方がやらないといけないということになります。 ..
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【お米屋さんの経営課題】お米屋さん革命はもう起こっています平成30年1月に「お米屋さん革命セミナー」という題目でセミナーを開催させていただきましたが、もうすでに革命は起こっています。ご存知でしたでしょうか? 売上が半分ではなく、何分の1かになり、大ピン..
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【お米屋さんの経営課題】お米・ごはんレシピをアップしたいが、ネタに困っている時の対処法お米屋さんのSNSやホームページで、ごはん料理は大切です。しかし、男性の場合、料理もしたことがない方が多いです。 あった方が良いのに、できない。そんな悩みを抱えておられます。 ところが、そ..
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【お米屋さんの経営課題】お米ギフトが売れているかどうか?お米ギフトは、信用がないと売れません。 ネットでよく売れるようになりましたが、まずは地元の方に利用してもらうことが大事です。 お米ギフト券ではなく、商品としてのお米ギフトが売れる店を目指して下..
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【お米屋さんの経営課題】冷やし茶漬けのSNSへの投稿30度越え。場所によっては35度を超えているところもあります。 お米屋さんにとって、暑さは大敵。ごはんがすすまなくなります。 でも、何もしないとさらに売れなくなります。 そこで、私か..