記事「お米屋さんの経営課題」 の 検索結果 652 件
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【お米屋さんの経営課題】夏は何をすれば良いですか?夏は、産地見学へ行かれる方が多いです。農家の方々とのパイプ作り、そのために産地訪問です。 これはこれで大事なことですが、店はやはり暇です。夏は、米の消費量がどうしても落ちるため、厳しいです。その..
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【お米屋さんの経営課題】勉強している幅が狭い正直、勉強している幅が狭いと思います。毎日、玄米・白米とにらめっこ。これでは、一般の消費者や業務店様と会話ができません。 特に心配なのは、料理をしない人です。料理をしないということは、食品スーパ..
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【お米屋さんの経営課題】奥様は料理上手奥様が料理好きだと、接客時に話も弾みます。ひょっとすると、これが一番の武器になるかもしれません。 毎日、おかずを作っている、鍋を振っている。そういう人でないと、食のことは難しいような気がします。..
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【お米屋さんの経営課題】米の勉強ではなく、ネットの勉強をする米に関する各種資格を取ってブランディング。しかし、現実的には、なかなか上手く行っていないようです。大阪や関西のような一部の地域では認知度がありますが、地方都市では決め手になっていません。 ところ..
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【お米屋さんの経営課題】一人でこっそりとネットをやるお米屋さんのセミナーや研修会の参加者が徐々に少なくなっています。いつも同じような話で、斬新な話が聞けないからではないです。 実は、こっそりとネットを徹底的にやっておられる方が増えています。セミナ..
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【お米屋さんの経営課題】新たな営業先探し世の中のことを知っていないと、新たな業態・施設がどんどんできています。業務店と言っても飲食店関係だけではないです。 特に、医療関係はいろんなタイプの施設ができています。外から見ると、どういうサー..
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【お米屋さんの経営課題】サ高住へ営業へ行かれたことがありますか?まず、家族・親族などでサ高住を利用された方はおられますか? 食事がどうなっているか、ご存知ですか? いろんなパターンがありますが、おかずは委託で、ごはんのみ施設内で温かいご飯を炊くというところ..
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【お米屋さんの経営課題】ネットを第一指針にする店売りを上げるのも、業務店を増やすのも、ネットからが理想です。いろんなお米屋さんにお聞きしてみると、問い合わせがあるのは、ネットを見たという方からのようです。 そうすると、ネットに力を入れないと..
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【お米屋さんの経営課題】ネットを徹底的に研究するおいしいお米を研究するのとは違う方向性です。お米は、基本的に米卸から仕入れることができる。また、同一県内であれば、仕入れが重なり、販売する米は似通ってきます。後は、価格だけになります。 そのため..
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【お米屋さんの経営課題】JAが業務店を攻めている大阪では、あまり聞かない話です。JAも強くなく、米農家の数も少なく、JAに米自体集まりません。 ところが、地方都市へ行くと、JAと米は切っても切れないもの。また、JAも売上を上げるために必死。 ..
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【お米屋さんの経営課題】なぜ、お米ギフトをおすすめするのか?商売で大事なのは、新商品・新サービスを出すこと。ところが、米業界では、新品種の米を出すくらいしかないです。そのため、いつも同じ商品が店内に並んでいます。 そんな中、十数年前に突如、お米ギフトが出..
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【お米屋さんの経営課題】業務店様から逃げないお伺い営業に行くと、いろいろ指摘されたり、クレームを言われるので、何も起こっていなければ、こちらから行かない。 そうすると、他の業者が入り込んでひっくり返されてしまいます。 逆に、業務店様..