記事「なめろう」 の 検索結果 109 件
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鱸のなめろう鱸 (すずき) で 「なめろう」 を作ってみました。 なめろうは鯵などの青魚で作るのが一般的ですが、スズキの身は弾力があるので細かく細かく包丁で刻んで味噌やネギと叩かないと、普段食べつけているな..
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【冒険の途中で】日本海の海の幸「新鮮な海鮮丼となめろう」せっかく舞鶴まできたのだから、日本海の新鮮な幸を食したい!ということで、5時間もある移動時間をフル活用し、ご当地グルメを検索しました。 やはり海鮮市場[道の駅] 舞鶴港 とれとれセンターが気にな..
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うどん県産でっかいマアジ!その②刺身用の三枚おろしども、ヒロです。 この前の記事で、例年になくでっかいマアジがうどん県沖で漁獲されていることをお伝えしました。 今回は料理編です。せっかくのでっかくて新鮮なマアジなんで、生で食べたいところ。「お..
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真鯒のなめろう今日の食材 一つテンヤ釣りを勉強中ですが結局は五目釣りに。 今年は異常にコウイカが多く、テンヤの海老にイカが何度も乗っかって来ます。 このうち、細かく刻んだマゴチの身を、まな板の上でダシ入り..
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SRC放送室 第265回 IKKOは国境を越えて最強どうも、こんにちは、ヤマケンです!! 今回は3人で楽しくSRCの自己紹介についてお話ししました!! ぜひ聞いてくれたらとてもうれしいです! 「youtuberになりたい。」 DJ:ヤマケン..
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ライトショアジギングで釣った魚で宴をするよどーもR30男です(。・ω・)ゞ 前回の記事の釣果を料理していくよ ワカシは漬けとなめろうにしよう 魚に触っている時間が長くなるほど美味しくなくなっちゃうのでなるべく触らない..
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ハマチのなめろうハマチを小さく切って、出汁入り味噌、ネギ、大葉と一緒に包丁でたたいて「なめろう」に これを酒の肴にして晩酌。 お酒は、断然日本酒がなめろうと合いますね! 序でにもう一品。 寿司酢を混ぜ..
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コブダイのなめろうコブダイの身を味噌とネギ、大葉でたたいてなめろうに。 これもありです。! これをご飯の上に盛り、真ん中へ卵の黄身をのせれば「なめろう丼」になり、また、大きな貝殻の上にのせて焼けば 「さんが焼き..
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今日の美味しい一枚:アジの刺身となめろう北海道は美味しい魚がたくさんありますが、実は日本全国でごく一般的な魚が、こちらではあまり馴染みがない、という魚も結構あるんですよね。 そんな魚の代表がアジですね。 こちらでアジ..
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アイナメのなめろう新鮮なアイナメの腹身を小さく切って、出汁入りの合せ味噌、粗挽き胡椒や葱、大葉などとまな板の上で叩いてなめろうに。 隠し味にコショウを加えるとパンチが効きます。 これを肴にして日本酒でちびちびと..
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マハタのなめろうマハタの身を小さく刻んで、味噌とネギ、大葉、茗荷をまな板の上でたたいてなめろうに。
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アジをナメんなよ!!ゆうべのっけた「ウニ」の続き。 アジのなめろう、っていうのがあったよ。 まぁ、なにこれ? 味噌、かな? とにかく、食べたいものを簡単に食べられるっていうのは幸せ! っ..