記事「クロワッサン」 の 検索結果 1437 件
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アグレアーブル(4) 『クロワッサン』『クイニーアマン』京都、御所南の「パティスリー アグレアーブル」さん。経験豊富な大人の京都人に愛されるお店として、そして、長きに渡るフランス体験をそのまま伝えてくれる頼もしいお店として、一目も二目も置かれています。 ..
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オンコーアンマタン(7)『カラクロサンドウィッチ2種』『サンドウイッチパリジャン』『タルトシュークル兵庫県西宮市、阪神電鉄・香櫨園駅から南東に5分ほどのところにある「ブーランジュリー オンコー アン マタン」。ここのところ知名度も上がり、人気店になってきたようだ。 今回は人気商品『カラクロ』を使っ..
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コンセントマーケット(1) 『クロワッサン』『イタリア栗のデニッシュ』兵庫県西宮市、阪急神戸線・夙川駅の南東側、信号を越えた先にあるのが「コンセントマーケット」。久々の登場。 岩井直人シェフとは旧知の仲で、腕の良さ、味の良さを知り尽くしているつもりで、ついついご無沙汰..
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オンコーアンマタン(5) 『カラクロ』(カラークロワッサン) 『ピスターシュショコラ』兵庫県西宮市、阪神電鉄・香櫨園駅から南東へ5分ほど、建石筋に面してあるのが「オンコー アン マタン」。久しぶりの登場だ。 夙川沿いの桜並木を眺めながらの快適な散歩道。小一時間掛かる道のり、今年は週末..
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ブーランジェリー ル ペトラン(1)『クロワッサン』『パン・オ・ショコラ』『キッシュ』大阪府茨木市、JR京都線・茨木駅から東へ4、5分、春日商店街の中に「ブーランジュリー ル ペトラン Le petrin 」(2012年9月オープン)がある。ペトランとは粉を捏ねる容器のことだそうだ。1..
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W.ボレロ(9)『クロワッサン』『パン オ ショコラ』『クイニーアマン(プレーン/カネル)』滋賀の守山から全国に名を馳せた「W.ボレロ」(ドゥブルベ・ボレロ)さんが、昨年9月末に大阪店をオープンさせました。都心に出てきて、たちまち人気店となっています。 最高級の素材を使った、洗練の極にある..
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アグレアーブル(2)『クロワッサン』『クロワッサン・オ・ザマンド』『ガレットデロワ』『アップルパイ…京都・御所南の「アグレアーブル」さん。2013年4月オープン。作り手は加藤晃生さん一人、奥様の かをるさんが販売担当。二人だけのパティスリーです。 ですが、キャリアは長く、実力者。伝統的なフランス菓..
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アルチザナル (2) 『マロン』『クロワッサン ダマンド』京都、河原町今出川の交差点から西へ2分ほどのところにある「ブーランジュリー アルチザナル」。 一つひとつの生地が丹念に仕込まれ、一つひとつの商品の顔がどれも個性の輝きを放っている。 なかでもデニッ..
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アルチザナル(1)『コンテのキッシュ』『クロワッサン』『ピスタチオ』『ルバーブ』『パティシェール』…京都、河原町今出川の交差点から西へ3分ほどのところにある「ブーランジュリー アルチザナル」。シェフの水口映貴(1978年生まれ)さんと、販売担当の由樹子さん、ご夫妻二人だけのお店。 シェフは、数多く..
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ルート271(3) 『シナモンパイ』『甘熟王クロワッサンザマンド』大阪府高槻市、JR京都線・摂津富田駅から北へ20分余りのところにある「ROUTE271」。 どれを採っても心そそられる味わいのパンを焼く船井高志シェフ。高い評価にまだまだ満足することなく、生地の美味..
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ナカガワ小麦店(1) 『クロワッサン』『パン オ ショコラ』京都市北区、下鴨本通に2011年11月にオープンした「ナカガワ小麦店」。 店名通りに素材の味わいとじっくり付き合っていこうという、実直な職人の登場だ。中川恵介さん(1979年生)と朋子さん夫婦の店。..
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ブーランジェ エス・カガワ (1) 『クロワッサン』『クロワッサン サレ』『キッシュロレーヌ』昨年(2011年)、大阪はパンの当たり年だったと言えるだろう。7月7日にオープンした「ブーランジェ エス・カガワ」もまた、水準の高いパンを焼き、独自の主張を持ったブーランジュリーとして力強い産声を上げ..